導讀：菠蘿炒飯怎么做好吃?1.炒飯是一種很常見的快餐食物， 一般人們去餐廳吃炒飯的時候， 看見那些粒粒金黃的炒飯， 都會打心眼里佩服做飯師傅的手藝 。 其實不管是什么樣的食材都可以變成比較高端的美食 。 當然了， 像有些炒... ...在網上有很多關于菠蘿炒飯怎么做好吃?的知識， 也有很多關于菠蘿里脊肉做法的文章 。 今天HOQI美食小編整理的， 關于菠蘿炒飯怎么做好吃?的文章,希望能夠幫助到大家， 我們一起來看下吧~菠蘿炒飯怎么做好吃?【菠蘿里脊肉做法 菠蘿炒飯怎么做好吃？】1.炒飯是一種很常見的快餐食物， 一般人們去餐廳吃炒飯的時候， 看見那些粒粒金黃的炒飯， 都會打心眼里佩服做飯師傅的手藝 。 其實不管是什么樣的食材都可以變成比較高端的美食 。 當然了， 像有些炒飯能夠賣到幾十塊錢的天價， 只不過制作工藝稍微復雜一點而已 。
2.答：菠蘿里面含有大量的VC和其它抗氧化的成分， 如果炒的時間過長， 高溫會破壞菠蘿中的營養物質， 那樣的話就會失去不少營養 。 簡單的翻炒可以把菠蘿里面的營養完好的保存下來， 那樣我們在吃的時候就可以為我們的身體補充很多營養成分 。
3.在我家中， 小一輩兒的小孩子有8個， 每當聚會的時候吵的吵， 鬧的鬧， 場面都不可控了！這時我媽媽一道“菠蘿炒飯”絕對是一菜定乾坤！菜一上桌， 全部不言語了， 全都圍著桌子眼巴巴的瞅著， 然后又不敢拿手吃， 看著特別的好玩！一開飯， 這道菜一定是第一個空盤子的！因為我也喜歡吃！嘻嘻！
4.首先我們要把菠蘿肉取出來， 順便用菠蘿做個碗來裝菠蘿炒飯 。 如果是2個人吃就把菠蘿對半剖開， 如果是一個人吃就從1/3處剖開， 這樣菠蘿碗就會更深一點 。 用刀沿著菠蘿內側切出一個長方形， 邊緣部分最少要留0.8厘米左右， 刀口可以稍微深一點， 如果把中間切出來的長方形再打上花刀， 先豎的切0.8厘米相隔的豎條， 再橫的切0.8厘米的條， 這樣切出了很多0.8厘米大的小格子， 全部切好后就用勺子把菠蘿肉挖出來， 這樣挖出來的就是小方塊， 就這樣把菠蘿的肉挖空， 挖空后的菠蘿就是一個菠蘿碗了 。
文章插圖
菠蘿里脊肉做法1.我還你推薦家常菜， 香菠咕嚕肉 。 色澤誘人， 酸甜可口 。 里脊肉切成一厘米見方的肉塊， 青紅椒切片， 菠蘿切成厚塊備用 。 接下來我們來調一個醬汁， 番茄沙司50克、白米醋50克、山楂片30克、片糖30克、冰糖10克， 調好的醬汁下入鍋中熬至融化備用 。 下一步把肉腌制 。 適量的鹽， 雞粉少許， 糖少許， 再放入半個雞蛋， 100克的生粉 。 攪拌均勻后去除表面多余的生粉 。 這一步我們開始正式制作， 鍋中燒油， 油溫四成熱后放入里脊肉， 炸四到五分鐘， 炸到表面酥脆撈出備用 。 鍋中燒水， 下去菠蘿， 青紅椒 。 煮至斷生撈出備用 。 接下來鍋中放入調好的醬汁， 下入菠蘿和青紅椒， 下去炸好的里脊肉 。 翻炒均勻即可出鍋 。 一道色澤誘人， 酸甜可口的香菠咕嚕肉就做好了
2.里脊肉和菠蘿當然可以做成美食他還是一道名菜， 此菜來源于杭幫菜， 杭幫菜口味偏淡， 輕油， 講究菜的本色發揮食材巔峰狀態我本人還是挺喜歡的 。 這道菜還有一個好聽的名字叫菠蘿咕咾肉， 此菜做法也比較簡單， 先取上等的豬里脊肉切成小條狀， 用清水多洗幾遍， 淋干水分把肉碼個底位放點鹽， 白胡椒粉， 料酒抓勻待用 。 開始調脆皮糊， 生粉多點， 面粉少點， 吉士粉3勺， 泡打粉一點點， 雞蛋兩個， 加水調成糊狀， 不能調的太稀肉， 只要能掛上糊就行， 現在把菠蘿處理一下， 沒有去皮的菠蘿從， 上部切一刀， 底部輕輕地切了一點， 只要能站的住不倒就行， 不要問我是干什么的？因為我用菠蘿當盤子用， 頂部去掉一大片的， 從內口把菠蘿的肉全部取出來， 切記， 不要把皮弄爛了， 要把菠蘿， 保存完好， 取出的菠蘿肉切成小的菱形， 青紅辣椒切成菱形片， 開始炸肉鍋燒油， 五成油溫， 腌好的里脊肉， 裹上脆皮糊， 放置油里炸， 三分鐘左右， 看外皮比較脆， 炸制肉斷生即可、倒出油鍋留底油放點番茄醬， 一點白醋， 少許的白糖放入切好的菠蘿和青紅辣椒片翻炒幾下在放入炸好的里脊肉再次翻炒幾下， 鉤點薄芡來點色拉油翻炒兩下出鍋， 倒入做好造型的菠蘿里， 好了香噴噴的菠蘿咕咾肉做好了不要留口水哦 。
相關經驗推薦
- 豬肉怎樣去腥氣味 豬肉餡怎么去除腥味
- 杭州美食有哪些 杭州美食列述
- 目前豬肉價格見底了嗎？絕大部分人認為短期難言見底！
- 西蘭花能和牛肉一塊炒嗎
- 家里牛肉面的湯怎么熬 怎樣熬制雞湯味道最鮮美
- 燉排骨湯肉容易老 回鍋肉如何解決瘦肉出現炒老的問題？
- 五花肉最好吃的做法 五花肉最好吃做法介紹
- 香辣豬肉條怎樣做才好吃 香辣豬肉條的做法步驟
- 西蘭花炒肉
- 減肥想吃火鍋,煮哪些菜比較不長胖？ 冬季如何吃火鍋既不長肉又能減肥呢