3.此菜始于清代 。 當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜， 尤其喜歡吃糖醋排骨， 但吃時不習慣吐骨 。 廣東廚師即以出骨的精肉加調味與淀粉拌和制成一只只大肉圓， 入油鍋炸， 至酥脆， 粘上糖醋鹵汁， 其味酸甜可口， 受到中外賓客的歡迎 。 糖醋排骨的歷史較老， 現經改制后， 便改稱為“古老肉” 。 外國人發音不準， 常把“古老肉”叫做“咕嚕肉”， 因為吃時有彈性， 嚼肉時有格格聲， 故長期以來這兩種稱法并存 。
4.這一款菠蘿咕嚕肉， 主要的味道是來之調制好的醬汁， 所以說， 除了菠蘿之外， 醬汁才是這一道菜的關鍵 。 醬汁好不好吃， 決定了做出來的菠蘿咕嚕肉， 好不好吃 。 芒果醬調制出來的醬汁是酸甜口味的菠蘿的酸甜， 再加上特制的醬汁， 里脊肉吸收了兩者的味道， 更加的酸甜， 一口下去， 酸酸甜甜非常適合夏天食用沒味口的你瞬間食欲大增， 好了菠蘿咕嚕肉就分享到這了謝謝大家的閱讀希望你會喜歡采納哦！
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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