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紫菜發霉了還能吃嗎

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紫菜是很多家庭常備的食材，但因每日食用量有限，剩下的紫菜就不得不儲存起來 。而保存不當就會導致紫菜發霉，那么紫菜發霉了還能吃嗎？紫菜發霉了還能吃嗎不能吃 。
發霉的紫菜會產生較高含量的霉菌毒素，如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等，這些霉菌毒素可能對肝臟、腎臟造成損傷，有的還能引起神經系統的疾病 。
由于紫菜顏色較深，輕度發霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑，但紫菜如有發紅的情況，則很可能是發霉導致的 。發霉的紫菜有損身體健康，不能吃 。
紫菜過期了還能吃嗎最好不要吃 。
紫菜的保質期一般都是1~2年，食品腐壞是逐漸發生的過程，過期的紫菜，雖然外表沒有霉變，但營養成分已經流失，且內部可能發生腐壞變質，吃過期的紫菜可能會造成腸胃不適，所以最好不要吃 。
怎么保存紫菜不發霉1、將紫菜裝入保鮮袋，扎緊袋口，放入冰箱保存 。
2、如果遇到紫菜需要大量存儲的情況，建議將紫菜干燥后，裝入真空壓縮袋，抽凈空氣密封保存 。這樣能保存很長時間不發霉 。
吃紫菜的注意事項【紫菜發霉了還能吃嗎】 1、吃紫菜不宜過量 。紫菜中碘含量很高，過量吃會增加患甲亢風險 。
2、藍紫色的紫菜不能吃 。紫菜水發后若呈藍紫色，則說明已被有毒物質環狀多肽污染 。這些毒素蒸煮也不能去掉毒性，所以不能吃 。

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