有人說戴著手套吃小龍蝦是沒有靈魂的！因為，吃小龍蝦的樂趣就是一邊剝著殼，一邊吸著殼的味道 。 最后吃一口小龍蝦的蝦肉，Q彈爽口，再來一杯生啤酒 。 這叫上癮！
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在吃小龍蝦之前，我必須去餐館 。 記得幾年前在北京出差的時候，朋友請我吃小龍蝦，小的4元，中等的6-8元，大的小龍蝦10元一只！說實話，二十只小龍蝦都不夠你的牙 。 如果是大的，這樣的盤子要200塊！
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【什么品種的龍蝦好吃 哪種龍蝦比較好】現在很多朋友都學會了自己做小龍蝦，因為，只要炸開鍋，放上專門為小龍蝦做的醬料，再倒上一瓶啤酒，他們做出來的小龍蝦和酒店的味道一樣好 。 重點是自己做的小龍蝦洗的干干凈凈，味道更豐富！
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但是很多朋友都在找那句老話：都是買小龍蝦回家煮，但是別人買的殼薄肉Q的小龍蝦特別好吃，自己買的小龍蝦殼厚肉少，煮完不好吃！其實小龍蝦的殼有薄有厚，也分肉多肉少的品種！
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一般來說，小龍蝦分為綠皮和紅皮！很多朋友買小龍蝦，喜歡選紅色的，覺得這樣的小龍蝦才正宗！假設大家都同意！其實紅小龍蝦的選擇只是選錯了！很多朋友會問：這是什么原因？別急，我們來說說小龍蝦，藍的還是紅的！
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先說答案：青色好！藍色小龍蝦為什么好？別急，這個時候我給你詳細解釋一下，讓你以后買了不會錯！
如果以后去市場買小龍蝦，不妨仔細比較一下；紅色的小龍蝦，一個大大的蝦頭，一對大大的蝦鉗，如果只是視覺上的區分，無疑更受歡迎！
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藍色小龍蝦，雖然蝦頭小，蝦鉗也不大，但是它的蝦尾大！所以看起來一樣大的小龍蝦，去殼取肉后，藍色小龍蝦蝦肉多，紅色小龍蝦肉少！
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眾所周知，小龍蝦只有在成長過程中不斷脫殼，才能不斷成長 。 藍色小龍蝦之所以有軟殼，是因為它一直從殼里長出來；反之，紅小龍蝦停止生長后蝦殼的顏色會變紅，所以它的殼才會那么硬！
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小貼士：如果小龍蝦很小，但它的殼也是紅色的，這和它的生長環境有關！一般在水質好、環境好的蝦塘，小龍蝦可以無憂無慮地生長，所以它的蝦殼是藍色的；如果水質一般，生長環境惡劣，那么小龍蝦就會停止生長，這樣它的殼就會變得更厚更硬，從而保護自己！
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所以從側面來說，如果小龍蝦個頭不大，蝦殼是紅色的，那么這批小龍蝦的水質可能不太好，盡量不要買；如果是大的，顏色是藍色的，那么這樣的小龍蝦不僅肉質細，還說明水質好！
現在市面上到處都有小龍蝦皮賣 。 即使不會做飯的朋友可以把餃子皮放在鍋里和小龍蝦一起煮，味道也不會太差 。 但是，讓它們變得更好是有技巧的！
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