朋友們 ， 你們好！我是趙中振 。
今天就來說說姜科的兄弟 ， 地下部分的根和根莖 。
生姜是我最喜歡的驅寒植物 。 記得小時候 ， 我們淋了雨 ， 回家第一件事 ， 父母就逼著我們喝姜汁 。 所以我現在出差 ， 特別是去冷的地方 。 我總是在包里帶一些姜茶 。
一個
說起來 ， 在中醫這個大家庭里 ， 很多中藥都有不同的叫法 。 生姜有個別號 ， 被稱為“嘔吐圣藥” 。 這個稱號是藥王孫思邈給的 。 辛夷稱為“鼻藥” ， 防風稱為“風藥” 。
很多人第一次出海都會有暈船的經歷 。 上次去南極 ， 我穿越了兩天兩夜48小時的魔鬼德雷克海峽 。 驚濤駭浪上加了姜片 ， 惡心的感覺也能緩解不少 。
當我們到達南極時 ， 我們乘坐一艘沖鋒舟 ， 和探險者一起尋找海豹和企鵝 。 但是真的很刺骨 ， 無論穿多少衣服 ， 我似乎都感覺不到溫暖 。 但是回到大巡游上 ， 一杯熱氣騰騰的姜湯可以讓你安全 。 中國人喝酒 ， 外國人跟著喝 。
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生姜能解表、散寒、止嘔(圖片來自中草藥圖像數據庫)
日常生活中 ， 下廚房離不開蔥姜蒜 。
翻炒 ， 加入幾片姜；將魚蒸熟 ， 撒些姜絲；燉湯拍一片姜 。
但是姜很低調 。 加了姜可能感覺不太大 。 但是 ， 如果有一天不加姜 ， 菜就不香了 ， 魚也會變腥 。
中國人使用生姜的歷史悠久 。 兩千多年前 ， 孔子就喜歡生姜 。 103010中有記載：“姜不撤 ， 勿多食 。 ”意思是孔子每餐都吃姜 ， 但不吃太多 。 一點就夠了 。
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你見過生姜的原植物長這樣嗎？(陳攝)
古書記載：“神農居姜水 ， 以為其姓 。 ”周朝有一個有名的姜子牙——姜太公 ， 這是一個姓氏 。 但是朋友們請注意 ， 江作為姓氏 ， 只能用簡化字 。
姜 ， 放在中藥里 ， 要注意它的本義：姜 ， 這里是字 ， 是草書 ， 下面是右半邊的邊疆 。
李時珍引用東漢許慎《論語》的解釋：姜即姜 ， 云曰“為保濕之菜” 。 王安石《說文解字》說：“姜能辟邪 ， 故稱姜 。 生姜意味著強壯和防御性 。 但是簡體字沒有原來的魅力 。
民間有句話叫“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不用醫生開藥” 。 與北方不同 ， 姜在嶺南南方人手中有甜有咸 。 不用說 ， 很甜 。 紅糖姜茶和姜豆腐花都是經典小吃 。
李時珍說生姜可以和蔬菜混合 ， 可以入藥 ， 意思是說生姜可以作為蔬菜、調料、果脯、藥材 。 你可能會說 ， 姜這么辣 ， 怎么能當菜吃呢？小姜 ， 小姜 ， 很新鮮 。 姜絲鮮竹鞭川菜是我的最愛 。 日本也有用姜做的壽司姜 ， 染成紅色 。
姜科的內容太豐富了 。 前面說了 ， 主要是生姜 。
有句話叫姜還是老的辣 。 干姜的主要作用是溫里 ， 加工后的姜炭可用于止血 。 就像孫悟空 ， 變化無窮 。
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干姜的作用是溫里(圖片來自中草藥圖像數據庫) 。
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