每天喝一勺橄欖油有什么好處橄欖油吃了有啥好處 _生活百科

但是，有一種油，在國內不那么受歡迎，但是營養價值非常顯著。是“橄欖油” 。研究表明，每天適當食用橄欖油可以降低患重病的風險。

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研究表明，每天“一湯匙”橄欖油可以降低重病率。
這項研究發表于2010年1月19日。本研究的目的是探討不飽和植物油對人類飲食的影響。
在許多受試者的數據中心，研究人員發現，每天攝入約10g橄欖油，即“一湯匙” ，可以有效降低患癌癥、心臟病、肺病甚至老年癡呆癥等神經退行性疾病的風險。大病綜合死亡率降低29%左右。
綜上所述，橄欖油的攝入確實有著非同尋常的好處，可以降低患重疾的風險，間接有助于健康長壽，尤其是對老年人。適當吃點橄欖油也能收獲很多意想不到的好處。

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老年人適當攝入橄欖油能獲得哪些好處？
1)預防中風
法國波爾多大學的一項調查顯示，在7625名65歲以上的老人中，經常吃橄欖油的人中風發病率為1.5% ，不吃橄欖油的人中風發病率為2.6% 。
換句話說，橄欖油富含不飽和脂肪，替代日常飲食中的飽和脂肪，降低血管脂肪顆粒沉積的程度，從而達到預防心血管疾病和中風的目的。
【每天喝一勺橄欖油有什么好處橄欖油吃了有啥好處】2)輔助降低血壓
對于高血壓患者來說，血管滲透壓的變化和血管收縮是血壓升高的主要原因。
然而，大多數食用油中的-6脂肪酸可使動脈收縮，導致心臟工作加重，這顯然不利于高血壓的穩定。
橄欖油含有-3脂肪酸，可以幫助放松血管，增加血管容量，并通過增加一氧化氮來幫助降低血壓。強烈推薦高血壓患者使用橄欖油作為常見食用油之一。

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3)降低胃腸道炎癥的風險
對于老年人來說，隨著年齡的增長，消化系統的功能減弱，胃腸道炎癥的風險增加。
橄欖油富含脂溶性維生素和維生素A、維生素K、胡蘿卜素等抗氧化成分。能有效激活胰酶活性，加速油脂降解，降低腸胃炎、膽囊炎等消化系統炎癥的發生率。不僅如此，適當吃一些橄欖油也有助于緩解便秘。
綜上所述，即使是老年人，適當食用橄欖油的好處也是顯而易見的，但需要注意的是，橄欖油也有一定的負面作用，最好不要吃太多，也不要過量。

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橄欖油吃多了可能會有什么后果？
橄欖油不僅營養豐富，還含有一種叫油酸的成分。
適當攝入油酸有助于滲透皮膚角質，保持毛細血管暢通。但是橄欖油攝入過多，體內油酸水平會增加，皮膚角質受損，尤其是女性朋友，對皮膚健康影響更大。
所以，橄欖油雖然好，但平日也不要吃太多。正如上述研究建議的那樣，你每天應該吃大約“一湯匙” 。
最后，橄欖油的選擇也需要注意。市場上常分為精煉橄欖油和初榨橄欖油。初榨橄欖油營養價值較高，有害物質和油酸較少，建議您盡量選擇初榨橄欖油。
綜上所述，橄欖油的營養價值還是值得肯定的。但是在橄欖油的攝入和品種選擇上，還是需要健康愛好者仔細鑒別，多加注意，合理科學的飲食，才能給我們的身體帶來最大的益處。
[1]白云愛，宋大海，張富強，等.茶籽油與橄欖油營養價值的比較[J].中國石油， 2008 ， 33 (3) 33603 。