3.鍋里燒熱油 ， 放入蔥、姜、蒜末、小米椒 ， 炒香 ， 放入一勺油辣椒 ， 倒入辣椒塊 ， 快速翻炒 ， 倒入一些清水 ， 燒開 ， 放入配菜 ， 放入一勺辣椒醬、一勺醋、適量鹽 ， 煮好后關火 。
4.取出鱸魚 ， 放入煎鍋中 ， 將配菜倒在魚上 ， 大火燒開 ， 撒上一些蔥花、香菜和大蒜 ， 再澆上一些熱油 ， 刺激香味 ， 可以邊煮邊吃 。
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