吐司模具可以用什么代替土司模具什么牌子好些( 二 ) _生活百科

適合烘焙類：可魯里和重油蛋糕。
鍍錫：鍍錫是無毒的，通常用于與食品和飲料接觸的模具或包裝中。因為銅容易氧化變色，所以鍍錫會在空氣中形成二氧化錫膜，防止模具被氧化。

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模具：旋風蛋糕模具
最大耐溫性：230
特點：鑄鋁是鑄造鋁合金。高端質感，紋理清晰，重量大，導熱性好，價格略貴(不粘涂層和重鋼一樣) 。
適合烘焙類別：重油蛋糕、面包。
瑞士ILAG涂料：與重慶鋼鐵公司使用的ILAG涂料相同。耐高低溫，自潤滑，易清洗，不粘手，易脫模。用于高端烘焙。

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模具：烤盤，舒蕾杯。
最大耐溫性：350
特點：易脫模，易清洗，導熱慢，儲熱時間長，手滑易碎，手無力，所以要小心。接受不了大溫差，就是
陶瓷涂層：陶瓷也有涂層，是納米陶瓷涂層。耐磨耐腐蝕，絕緣易清洗。
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代表模具：焗烤碗
最高耐溫：300°
特點：透亮美觀，易脫模，易清洗，易碎。購買時應注意是否適用于烤箱及微波爐。
適合烘焙類別：面包、派、披薩、焗飯類
耐熱鋼化玻璃：與普通鋼化玻璃相比，它的耐熱沖擊性提高了很多，在烘烤微波中不會爆裂，但要避免較大溫差懸殊。

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代表模具：餅干切模、慕斯圈
最高耐溫：180°
特點：造型模具、規格全樣式多，價格優廉易清洗，不耐熱，屬不入烤箱模具。
適合烘焙類別：用于餅干造型，制作慕斯
不銹鋼：有韌性、塑形好，耐濕、耐弱酸。

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代表模具：馬芬杯、面包托
最高耐溫：200°
特點：衛生方便，但樣式局限，多用于烘焙坊。
適合烘焙類別：面包、蛋糕等
防潮耐熱淋膜：作為在紙杯內壁的一種工藝處理，主要功能是防水防細菌防氧化。

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▲模具材質適用類別參照
【吐司模具可以用什么代替土司模具什么牌子好些】了解了各類材質的烘焙模具后，相信你會在下次使用時更得心應手。當然啦，在購買時也要根據個人預算、使用頻率、以及合適烤箱容量的規格來選擇購買哦。

吐司模具可以用什么代替土司模具什么牌子好些( 二 )