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紅豆沙餡的經典南瓜派
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這是我新做的南瓜派 ， 里面有紫甘薯餡 。
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從小就愛吃的中國小吃 。
成分介紹：
南瓜、糯米粉、紅豆沙(或紫薯)、白糖(根據個人喜好添加)、面包屑 。
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紫薯餡南瓜餅值得一試
【南瓜餅中間可以放什么餡好吃 南瓜餅加什么餡】制造步驟：
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1.南瓜一小塊 ， 200g左右 ， 去皮去籽 ， 切成薄片 ， 放入蒸籠蒸軟 。
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2.南瓜蒸熟 ， 趁熱壓成南瓜泥 。 我喜歡不加糖的 。 我覺得南瓜泥不加糖更好吃 ， 紅豆沙的甜度也夠了 。 如果你喜歡甜食 ， 趁熱加糖 ， 攪拌均勻 。
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3.分批加入糯米粉 ， 與南瓜泥拌勻 。 如果把握不好糯米粉的量 ， 可以分批慢慢加入 ， 邊加入糯米粉邊攪拌 。 可以隨時觀察面團的粘度 。 切記不要多加水 ， 南瓜泥已經含有大量水分 。
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4.直到你能把它揉成不粘手的面團 ， 面團才能略干 。 太濕太軟的面團 ， 煎的時候不容易成型和粘鍋 。
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5.將南瓜面團分成六小份 ， 每份揉成一個小球 。 如果你想做一個又漂亮又一樣大的東西 ， 你可以稱一下面團 。
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6.準備一些紅豆沙做餡 。 為了做得更細 ， 還可以稱量豆沙餡 ， 保證每份的克數一致 。 除了紅豆沙餡 ， 還可以試試紫薯餡的南瓜餅 ， 味道很不錯 。
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7.紫薯要去皮 ， 切片 ， 蒸熟 。 趁熱拌入白糖 ， 壓成紫薯泥 。 你不需要加太多的糖 。 再加一點 ， 就有甜味了 。 如果覺得紫薯泥太干 ， 可以加點牛奶攪拌一下 。
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8.把紫薯泥擠成小球 ， 一個一個的準備 ， 這樣包南瓜餅的時候就可以輕松拿取了 。
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9.取其中一個南瓜面團 ， 先在中間壓一個小洞 ， 然后加入豆沙餡 。
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10.慢慢包裝密封 。
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11.最后均勻揉成一團 。
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12.用同樣的方法依次制作所有南瓜面團 。
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13.里面塞滿了紫薯 ， 也是用同樣的方法做的 。
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14.準備一些黃色的面包屑 ， 把包好餡的小面團放在面包屑里 。
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