鴨肉怎么燜才好吃又簡單鴨燜什么好吃( 二 ) _生活百科

鴨肉味甘、咸、平、微寒。能滋陰養血，益氣利水消腫。
1.益氣補虛
鴨子所食多為水生生物，故其肉味甘寒，入肺、胃、腎經。具有補虛勞、養五臟之陰、清虛勞之熱、養血利水、養胃生津、止咳自驚、消螺積滯、清熱健脾、消弱浮腫等功效。治療虛弱、病后虛弱、營養不良水腫。
滋養陰
公鴨肉微寒，母雞肉微溫。最好是老白，白黑。用海參燉老肥鴨有很大的滋補作用，燉出來的鴨汁善于滋補五臟之陰，虛熱之熱。
1.不宜與龜肉同食。與甲魚肉同食，使陰盛陽衰，引起浮腫腹瀉。
2.鴨肉不宜與雞蛋同食，否則會傷害人體的活力。
【鴨肉怎么燜才好吃又簡單鴨燜什么好吃】3.鴨肉和栗子——一起吃會中毒。