燉黃瓜素菜怎么做好吃燉黃瓜素菜的做法 _生活百科

【燉黃瓜素菜怎么做好吃燉黃瓜素菜的做法】1、主料：黃瓜1根
2、輔料：雞蛋2個、小蔥2根、水250毫升、調料豆油2大勺、食鹽8克
3、黃瓜洗凈切段，再改刀成長條；
4、雞蛋打散后加水拌勻；
5、小蔥切小段；
6、鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻；
7、下入雞蛋液6.煮開后，看到雞蛋有些凝固狀即可。
8、烹飪技巧雞蛋和水的比例為1：2.5～3，多點少點也沒有太大關系的。小蔥炒香就可以了，不要炒焦了，否則不好看了！