哪種食物含錳豐富哪些蔬菜和水果含錳 _生活百科

中國幅員遼闊，資源豐富，每個地區都有不同的特色美食和相應的飲食習慣。比如四川人喜歡吃辣椒，山東人喜歡吃大蔥，東北人喜歡吃大蒜，還有人喜歡吃香菜。

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俗話說“蘿卜白菜各有所愛。 ”誰也不能說別人喜歡吃什么，一定是好的或者不好的。然而，在這些蔬菜、水果和谷物中，有一種食物聞起來很“臭” 。
今天，爆款營養課堂的營養師就來和大家聊聊：這五種“臭”的蔬菜水果，大多數人聞了就跑，但是營養價值真的很高。

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1.你喜歡這種“臭”的食物：榴蓮嗎？
榴蓮是最有名的“臭”食物。這種原產于泰國的水果，在當地可以算是“網絡名人果” 。榴蓮被稱為“水果之王”，富含維生素C、維生素B、礦物質錳以及一定量的磷、鎂、鉀等元素。

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2.你喜歡這種“臭”的食物：韭菜嗎？
老人們這樣形容韭菜：“春天吃韭菜總是健康的，六月的韭菜臭死了。 ”說了這么多，并不代表夏天的韭菜真的很臭，不能吃。
春天的韭菜水分最多，吃起來非常鮮嫩，特殊香味濃郁。但是過了夏天，如果保存不當，韭菜的味道就老了，會有一股臭韭菜的味道。但是隨著儲藏條件的改善，夏天的韭菜也可以食用。
韭菜中的膳食纖維能有效促進胃腸蠕動，在治療便秘和預防腸癌方面有很好的效果。

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3.你喜歡這種“臭”的食物：香菜嗎？
雖然香菜的名字里有個“香”字，但在很多人眼里是“臭”的。香菜的特殊氣味很多人難以接受，這種味道來自于“壬烯醛”和“癸烯醛” 。在熟肉和湯料表面放幾片香菜，緩解油膩味，刺激食欲，既健康又劃算。

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4.你喜歡這種“臭”的食物：大蒜嗎？
有人戲言“咖啡配蒜，秋水總同色” 。大蒜在很多人眼里是一種低俗。吃了之后很難消除他們呼吸中的蒜味。有些人吃了之后汗液里有大蒜的味道。
大蒜中的蒜味來自大蒜素，大蒜素是一種很好的保健元素。大蒜素可以降低惡性膽固醇與中性脂肪的比例，從而降低心肌梗死和心絞痛的概率。