導讀：野菜怎么保鮮1.在農村里采挖回來的野菜 ， 如何保鮮呢？春天來了 ， 各種野菜也紛紛登上每個家庭的餐桌 ， 什么薺菜、苦菜、柳芽 ， 蒲公英、槐花 ， 真是數不勝數 ， 人們一邊踏青春游 ， 一邊采挖著野菜 ， 說實在挖的時候越挖越... ...在網上有很多關于野菜怎么保鮮的知識 ， 也有很多關于挖的薺菜怎么吃的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于野菜怎么保鮮的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~野菜怎么保鮮1.在農村里采挖回來的野菜 ， 如何保鮮呢？春天來了 ， 各種野菜也紛紛登上每個家庭的餐桌 ， 什么薺菜、苦菜、柳芽 ， 蒲公英、槐花 ， 真是數不勝數 ， 人們一邊踏青春游 ， 一邊采挖著野菜 ， 說實在挖的時候越挖越愛挖 ， 可是挖回來又不能一下子吃完 ， 費工費力挖回來 ， 爛了可惜 ， 今天梅花就來分享一下我是如何保鮮和處理的 。
2.第一 ， 采挖回來及時吃掉 ， 然后就是送給親朋好友 ， 一起分享春天的野菜香 。 我每年春天也會出去挖野菜 ， 摘槐花 ， 除了家里吃一兩次以外 ， 其余的我幾乎都是分給好朋友了 ， 野菜只有新鮮時吃才好吃 ， 而且把美味分享給朋友 ， 自己還能收獲分享的快樂 。 野菜本來就是季節性很強的特殊蔬菜 ， 如果你非要保存到一年四季都有 ， 那就沒有什么價值了 。 我每年最享受的就是跟三五個好朋友 ， 一起踏青、聊天、挖野菜 ， 然后一起做好吃的 。
3.第二 ， 如果你真想保存一段時間的話 ， 最有效而健康的方法就是冷藏 。 采挖回來的薺菜和蒲公英等 ， 挖回來以后不要洗 ， 直接摘干凈了放在塑料袋里封好口 ， 放在冰箱的保鮮層里進行冷藏 ， 放個十天半月是沒有問題的 ， 什么時候吃就拿出來放在水里面一泡 ， 就跟新鮮的是一樣 ， 但是這種方法時間長了不行 ， 只能保存個十天半月 ， 否則水份都會沒有的了 。
4.第三 ， 還有很多人用的方法是冷凍 ， 我本人不太建議冷凍起來 ， 雖然保存時間長 ， 但我總覺得味道不如新鮮的時候好吃 。 冷凍的方法也很簡單 ， 把野菜摘洗干凈以后 ， 放在熱水里焯一下 ， 然后把水分不要擠的太干 ， 放在保鮮袋里面冷凍起來 ， 什么時候吃放在冷水里面化開 。 以前我就這么做過 ， 冰了一年多 ， 第二年春天新挖的野菜又凍 ， 沒地方就把前一年的全拿出來扔掉了 。 現在不再冰凍了 ， 又占地方又耗電的 ， 還不夠新鮮 。
文章插圖
挖的薺菜怎么吃1.挖回家的薺菜 ， 摘除老葉 ， 水中浸泡后清洗干凈 ， 開水下鍋焯水約2min ， 擠去多余水份 。 用刀切碎 ， 再把雞蛋炒后切碎 。 然后把雞蛋和薺菜放在一起攪伴均勻 ， 放入鹽和大蔥 ， 最后再加入老家的小磨芝麻香油 ， 非常美味的純天然餃子就制做完成了 。
2.地道的農村人的緣故吧 ， 小時候很喜歡去割草 ， 喂豬、喂羊、喂牛 。 當然這過程中少不了好多童趣 ， 跟大人去 ， 可以聽大人講故事 ， 割得少 ， 還有大人幫忙 ， 跟發小去 ， 可以順便偷吃蒲公英 ， 吃青麥 ， 吃棉花蕾…… ， 那時候物質太匱乏了 ， 也可以欣賞大自然的美 ， 紅薯開花的時候 ， 滿地的喇叭花 ， 遠遠望去 ， 就像無邊的綠地毯上織滿了粉紅色的花 ， 漂亮極了 。 農村人 ， 喜歡農村 ， 喜歡吃農村的各種野菜 ， 薺薺菜最愛吃 ， 吃法也多 ， 可以像菠菜一樣淖水吃 ， 可以蒸菜疙瘩吃 ， 辣子水水一澆 ， 香辣無比 ， 可以做包子、蒸餃、水餃吃 ， 不管怎樣吃都好吃!
3.我媽就會把新鮮的薺菜挖回家 ， 開花的有點老了 ， 就找不開花的 ， 還嫩點 ， 把薺菜擇干凈 ， 用水沖洗的干干凈凈的 ， 再用開水輕輕一燙 ， 放涼以后把薺菜里的水用手擠出來一些 ， 再把薺菜放在袋子里 ， 凍在冰箱里 ， 吃的時候就拿出來一些 ， 薺菜可以炒菜吃 ， 放點辣椒和蔥花蒜末爆炒 ， 還可以涼拌著吃 ， 我們喜歡用薺菜吃餃子 ， 豬肉的薺菜餃子也很好吃 。
相關經驗推薦
- 車前子怎么吃？
- 怎樣炸花生米最好吃 油炸花生米怎么做比較酥脆？
- 家常的煮面條怎樣煮既簡便又好吃？ 雞蛋湯面怎么做好吃又簡單
- 牛骨頭怎么熬高湯？
- 燒烤的羊肉怎樣腌制才好吃 羊肉怎么腌制,烤出來才好吃？
- 面包怎么做簡單
- 白蘿卜素包子怎么做？ 白蘿卜素餡包子怎么調餡料
- 莆田鹵面怎么做？ 漳州鹵面和莆田鹵面,哪個更好吃點
- 麻花影視怎么樣怎么樣 怎么做出好吃的麻花？
- 怎樣燒黃花魚好吃 黃花魚怎么做最好吃美食杰