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如何煮銀耳湯好喝

小知識

導讀：如何煮銀耳湯好喝1.除黃冰糖以外的食材放入砂鍋中 ， 加入適量水 ， 蓋上蓋子 ， 大火燒開后 ， 轉中火大概熬煮30分鐘就濃稠出膠 ， 加入冰糖繼續煮10分鐘左右 ， 至冰糖完全融化 。 轉中火以后就要時不時用勺子攪拌一下 ， 以... ...在網上有很多關于如何煮銀耳湯好喝的知識 ， 也有很多關于烏雞怎么燉好吃又簡單的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于如何煮銀耳湯好喝的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~如何煮銀耳湯好喝1.除黃冰糖以外的食材放入砂鍋中 ， 加入適量水 ， 蓋上蓋子 ， 大火燒開后 ， 轉中火大概熬煮30分鐘就濃稠出膠 ， 加入冰糖繼續煮10分鐘左右 ， 至冰糖完全融化 。 轉中火以后就要時不時用勺子攪拌一下 ， 以免粘鍋 。 基本40分鐘 ， 一鍋紅棗蓮子銀耳羹就可以上桌吃了！
2.銀耳 ， 又稱白木耳 ， 是一種生長于枯木上的膠質真菌 ， 因其色白如銀 ， 故名銀耳 。 由于銀耳所含的營養全面 ， 且有一定的藥用價值 ， 歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽 ， 被人們稱為“山珍”、“菌中明珠” 。 銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功 。 作為營養滋補品 ， 它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者 ， 還具有扶正強壯作用 ， 并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥 ， 對高血壓、血管硬化患者 ， 尤為適宜 。 近年來的醫學研究還證明 ， 從銀耳中分離出來的多種糖類物質 ， 對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用 。 常服銀耳湯 ， 還可起到嫩膚美容的效果 。 銀耳又是席上珍品佳肴和滋補佳品 。 用冰糖、銀耳各半 ， 放入砂鍋中加水 ， 以文火加熱 ， 煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯” ， 透明晶瑩 ， 濃甜味美 ， 是傳統的營養滋補佳品；用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳” ， 紅白相間 ， 香甜可口 ， 具有較強的健身功能；用銀耳與大米煮粥 ， 也是別具風味的營養佳品 。
3.原料： 銀耳1朵、紅棗、枸杞、冰糖 制作方法： 銀耳用水沖掉雜質 ， 置于清水中浸泡2小時左右 浸泡過程中換一兩次水 ， 泡至銀耳發白、脹大 將泡發好的銀耳剪去根蒂 ， 撕成小片后與沖凈的紅棗一起下鍋 ， 大火燒開轉小火熬煮1小時 加入洗凈的枸杞 ， 繼續熬煮20分鐘 出鍋前加入冰糖攪化即可 。 一般用棗子的 ， 建議不要一起煮 ， 一起煮味道肯定不好才吃！
4.銀耳湯是一道我們常見的甜品小吃 ， 它的口感滑潤 ， 香甜醇美 ， 軟糯的蓮子 ， 爽滑的銀耳 ， 成為我們難以忘卻的心頭好 。 銀耳湯同時也具有極高的營養價值和保健作用 ， 營養滋補 。 銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、美容、嫩膚等功效 。 銀耳湯對于肺熱咳嗽、婦女月經不調、大便秘結等病癥均有很好的輔食效果 。 此外 ， 銀耳富有天然特性膠質 ， 加上它的滋陰作用 ， 長期服用可以潤膚；銀耳也可助胃腸蠕動 ， 減少脂肪吸收 。 因此銀耳湯成為許多年輕女士滋補身體的不二選擇 。 銀耳湯的做法有很多 ， 除了必備的銀耳 ， 我們還可以根據時令季節和個人愛好加入喜歡的食材 。 常見的銀耳湯有冰糖蓮子銀耳湯、紅棗銀耳湯、百合銀耳湯等等 。 不過 ， 在食用的同時也要注意 ， 銀耳湯并不是適合所有人飲用的 ， 寒性體質者是不宜長期服用銀耳湯的 。 還有患外感風寒、出血癥、糖尿病患者等人士應該慎食 。

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