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小龍蝦該如何吃

小知識

導讀：小龍蝦該如何吃1.3 ， 鍋里加油 ， 放入蔥姜蒜爆香 ， 加入豆瓣醬炒出紅油 ， 加入八角 ， 三奈 ， 桂皮 ， 香葉 ， 小茴香等香料 ， 再來一把干花椒 ， 一把干辣椒 ， 炒到香味四溢時倒入小龍蝦仁 ， 加啤酒淹沒 ， 煮5分鐘后大火收汁 ， 起... ...在網上有很多關于小龍蝦該如何吃的知識 ， 也有很多關于小龍蝦怎么吃法步驟的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于小龍蝦該如何吃的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~小龍蝦該如何吃1.3 ， 鍋里加油 ， 放入蔥姜蒜爆香 ， 加入豆瓣醬炒出紅油 ， 加入八角 ， 三奈 ， 桂皮 ， 香葉 ， 小茴香等香料 ， 再來一把干花椒 ， 一把干辣椒 ， 炒到香味四溢時倒入小龍蝦仁 ， 加啤酒淹沒 ， 煮5分鐘后大火收汁 ， 起鍋裝盤 ， 期間不需要添加其它調料了 ， 豆瓣醬很咸！
2. 小龍蝦體內的蛋白質含量很高 ， 且肉質松軟 ， 易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用 ， 能保護心血管系統 ， 它可減少血液中膽固醇含量 ， 防止動脈硬化 ， 同時還能擴張冠狀動脈 ， 有利于預防高血壓及心肌梗塞 。 小龍蝦含有蝦青素 ， 蝦青素是一種很強的抗氧化劑 ， 日本大阪大學的科學家發現 ， 蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差癥” 。 另外 ， 小龍蝦還可入藥 ， 能化痰止咳 ， 促進手術后的傷口生肌愈合
3.鍋里放油放入蒜蓉炒香 ， 火不要太大以免炒糊！然后加入適量生抽和糖繼續翻炒！糖是提鮮的 ， 這里要稍微多加一點糖 。 炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出來一小半 ， 放人小龍蝦繼續翻炒一會 ， 再放入少量鹽 ， 香葉和花椒大蔥老抽還有耗油繼續炒香 ， 多炒一會 ， 最后倒入啤酒小火慢慢烹煮
4.待湯汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻勻繼續煮 ， 湯汁基本收完就可以出鍋了！味道真的很不錯 ， 感覺比外面的好吃 ， 最關鍵是便宜又干凈！喜歡的朋友試試吧！現在小龍蝦季節都有蝦黃 ， 喜歡的不要錯過！一盤蒜蓉小龍蝦就做好了 ， 適合吃得不太辣的朋友們！

小龍蝦該如何吃

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小龍蝦怎么吃法步驟1.用手捏住小龍蝦的兩只大鉗子 ， 以免被它夾住 。 被夾住的朋友們應該是深有體會 ， 那種疼痛是無法忘卻的 。 好了 ， 廢話少嘮 ， 接著說:用剪刀去掉小龍蝦的蝦頭 ， 保留住蝦皇 ， 去除蝦腳 ， 只保留兩個大鉗子 ， 去除蝦線 ， 蝦尾用剪刀從蝦線的位置剪開 。
【小龍蝦該如何吃】2.\t再次熱油 ， 倒入干花椒 ， 干辣椒炒香提味 ， 倒入姜絲 ， 倒入大蒜 ， 倒入小米紅椒翻炒幾下 ， 再次下洋蔥繼續翻炒幾下 ， 然后倒入小龍蝦 ， 翻炒2分鐘后 ， 倒入料酒 ， 倒入青椒 ， 加入醬油 。 慢慢翻炒大約4分鐘 ， 最后加入花椒粉 ， 八角粉 ， 倒入洋芋 ， 加入耗油 ， 攪拌均勻 ， 即可出鍋 。
3.小龍蝦買回來一個個用牙刷刷干凈 ， 記住一定要刷干凈 ， 不然會擔心有寄生蟲 。 全部清洗干呼叫再一個拔腸 ， 這個是最臟而且很腥 ， 一定要拔掉 。 再把頭部用剪刀剪掉一下 ， 再用水清洗干凈 ， 記得膏不要洗掉 ， 黃黃的 ， 很香的 ， 我兒子很喜歡吃這膏 。 全部清洗干凈 。
4.鍋燒熱倒入多點油 ， 油燒到六成熱 ， 把小龍蝦放去炸 ， 炸過小龍蝦顏色非常漂亮很有有食欲 ， 顏色變紅紅撈起來 ， 鍋留少許油 ， 放蒜蓉姜末 ， 大蔥爆香 ， 爆香后放2勺豆瓣醬爆香 ， 再倒入小龍蝦翻炒 ， 再倒入一瓶啤酒 ， 不用加水 ， 再放鹽 ， 料酒 ， 醬油調味 ， 讓燜到差不多水干 ， 大火燒開再調小火慢慢燜 ， 要喜歡吃辣的可以放辣椒 ， 燜到快水干 ， 再放蒜蓉翻炒 ， 蒜蓉小龍蝦就做好了 ， 想到都流口水了 。

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