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麻團怎么做好吃

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導讀：麻團怎么做好吃1.糯米粉300g加水175g\\xa0和勻\\xa0揪成小塊用蓮花開\\xa0開水煮熟\\xa0浮起撈出\\xa0\\xa0加入糯米粉200g\\xa0泡打粉20g食粉5... ...在網上有很多關于麻團怎么做好吃的知識 ， 也有很多關于炸麻圓怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于麻團怎么做好吃的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~麻團怎么做好吃1.糯米粉300g加水175g\xa0 和勻\xa0 揪成小塊用蓮花開\xa0 開水煮熟\xa0 浮起撈出\xa0\xa0 加入糯米粉200g\xa0 泡打粉20g 食粉5g\xa0 白糖200g\xa0\xa0 揉勻\xa0 揪劑100g\xa0\xa0 油溫120℃\xa0 大概3～4成油溫下麻團\xa0\xa0 泡制3倍大小\xa0 開火不停翻動至6倍大小撈出\xa0 中間切記油溫不要過高\xa0 不然發不起來
2.一:《必須三象糯米粉》一半面和上煮好 ， 撈入攪拌桶 ， 撈時不要把水控太干〈煮5分鐘左右〉先加入另一半三象糯米粉攪拌到快完時 ， 再加入白糖 ， 等白糖也快攪拌均勻時在放入泡打粉 ， 食粉《必須用攪拌機》打蛋機不行 ， 手和面更不行 。
3.四:油溫130度下鍋 ， 剛下鍋不停淋油翻轉 ， 長大時翻轉要快點 ， 那里開小洞 ， 把那里轉到下面 ， 自動補注了《因為受熱里面面團很軟很稀》長大到柚子大時要升油溫了 ， 油溫升起后關小火 ， 翻滾要快 ， 這個時候也一樣 ， 那里冒氣空把那里轉到下面 ， 大到藍球大時火在開大點 ， 炸至金黃色即可 ， 熟練了4分多鐘一個 。 注意:如果炸時沾樓勺 ， 說明油溫低了 。
4.倒入少許熟油 ， 適當地撒一點糯米粉 ， 下手將糯米面團揉勻 。 你會發現 ， 這個時候只要在表面撒少許糯米粉 ， 揉面的時候不怎么粘手了 。 倒少許植物油揉進面團里 ， 炸出來的麻團會更加松軟、酥脆 ， 揉面時也沒那么粘手了 。 糯米面團特別容易干 ， 所以面團揉好后要及時用棉布蓋住 ， 防止風干 。

麻團怎么做好吃

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炸麻圓怎么做?【麻團怎么做好吃】1.新年好呀 ， 新年好 ， 祝福大家新年好 ， 走在街上 ， 大街小巷都在放這首歌 ， 原來還有10多天就要過年了 ， 難怪街上都在賣糖葫蘆和麻圓 ， 看到圓乎乎的麻圓忍不住買了一串 ， 沒想到還挺貴的 ， 一串五個就要5塊錢 ， 于是我就想到為什么不自個做呢 ， 5塊錢我能做好幾盤 ， 麻圓的做法又不難 ， 就是包一包 ， 炸一炸就能做好 。
2.麻圓的來源還有些巧合 ， 相傳一位待嫁的新娘子在家里準備禮糕 ， 發現還有做糕點的剩下的姜粉 ， 于是她想了半天 ， 靈機一動團成圓球當一些白糖 ， 放油鍋炸 ， 突發奇想的姑娘又撒了一些芝麻在圓球上 ， 一道新型的糕點就出來了 ， 后來這姑娘就拿給家人吃 ， 沒想到受到了家人的好評 ， 后來就廣為流傳了 。
3.2種食材 ， 2碗粉 ， 雙手一搓鍋里一放 ， Q彈爽滑不開裂 ， 越嚼越彈牙 。 就是用豬油、芝麻這兩種食材 ， 在搭配上兩種粉 ， 糯米粉和澄粉 ， 和成一個圓子 ， 在油鍋里滾一滾 ， 這種好吃的小吃麻圓就做好了 ， 也算是糯米的一種獨特新做法吧 ， 并且一邊按壓一邊翻滾 ， 這樣麻圓 ， 不開裂 ， 不塌陷 ， 個個金黃酥脆 ， 一大鍋不夠吃 ， 口感 ， 爽滑Q彈 ， 越嚼越彈牙 ， 真好吃 。

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