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西米怎么煮呢

小知識

導讀：西米怎么煮呢1.煮西米只要掌握一個小竅門 ， 煮出來的西米晶瑩剔透 ， 口感Q彈滑爽 ， 再加入牛奶和芒果 ， 牛奶的絲滑和芒果的濃香融合在一起 ， 更是好吃得停不下來 ， 特別是夏天來碗冰鎮牛奶芒果西米露 ， 清甜滑爽又Q彈 ， ... ...在網上有很多關于西米怎么煮呢的知識 ， 也有很多關于西米露怎么煮才容易熟?的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于西米怎么煮呢的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~西米怎么煮呢1.煮西米只要掌握一個小竅門 ， 煮出來的西米晶瑩剔透 ， 口感Q彈滑爽 ， 再加入牛奶和芒果 ， 牛奶的絲滑和芒果的濃香融合在一起 ， 更是好吃得停不下來 ， 特別是夏天來碗冰鎮牛奶芒果西米露 ， 冰冰涼涼 ， 清甜滑爽又Q彈 ， 那滋味簡直讓人欲罷不能 ， 一碗下去 ， 滿足感爆棚！下面我把做法分享給大家 。
2.說明：很多人喜歡將小西米放入冷水中浸泡15分鐘左右再煮 ， 這樣做的好處是容易煮熟 ， 省時間 。 但本人建議不要這樣做 ， 因為西米是用淀粉制作的 ， 浸泡時會有部分淀粉融于水中 ， 造成營養損失 ， 而且煮的時候容易散 。
3.第三步：一般煮10～15分鐘就差不多了 。 當你看到小西米慢慢變得透明了 ， 在小西米的米心里還有一個小白點的時候 ， 就關火吧 。 然后蓋上蓋子燜幾分鐘 ， 目的是讓小西米熟透 ， 燜至看不到小白點就可以了 ， 這說明小西米已經熟透了 。
4.煮西米確實需要些技巧噠 ， 不是隨便用水煮就可以煮到位的 ， 所以很多人都會碰到西米久煮也不透還有硬芯的情況 。 其實煮西米不難 ， 關鍵要靠“燜” ， 掌握幾點就可以啦 ， 首先西米不能用冷水洗 ， 直接用開水煮即可 ， 煮時一定要注意攪拌 ， 防止粘鍋 。 單獨煮西米的時候 ， 先將鍋中加水 ， 水燒開后 ， 倒入西米 ， 煮10分鐘左右 ， 至西米中間有一點點小白點時關火蓋上鍋蓋燜5分鐘 ， 沒有白點了就煮好了 。 如果使用大西米 ， 煮至西米中間有小白點時 ， 撈起沖一遍涼水 ， 再另起一鍋開水 ， 將西米煮至白心小一點時關火再燜幾分鐘 ， 直至完全透明后過涼水 ， 使口感更Q 。

西米怎么煮呢

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西米露怎么煮才容易熟?1.西米露怎么煮才容易熟：我們在煮西米露之前就要注意一點 ， 西米露在入鍋之前不要用冷水泡 。 因為西米露是淀粉材質 ， 見冷水后容易融化變軟變粘 。 同樣道理 ， 不要冷水下鍋 ， 要水開以后再下鍋！是不是西米露就可以直接下鍋了呢？這要看你的西米露干不干凈 ， 如果干凈就可以直接下鍋了 ， 如果覺得需要清洗就在水開后準備下鍋前 ， 直接清水快速沖洗幾遍就下鍋 。
2.西米煮熟時間長 ， 為節省煤氣 ， 一次可以多煮一些第一次怕煮太多 ， 不敢多放 ， 可是煮過之后才發現煮西米是一件費時費力的事情 ， 大約需要半個到一個小時 ， 煮過一次恐怕不想再煮第二次了 。 為了節省煤氣 ， 或者節電 ， 親們一次可以多煮一些 ， 留著下次用 ， 煮好放冰箱是不容易壞的 ， 一般3-5天沒有問題 。

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