4.只曬過一天的青菜 ， 還不能進行下一步制作 ， 還需要多曬幾天 ， 得重點曬一下青菜頭比較厚的地方 ， 至少要曬到5成干以后 ， 才進行下一步的制作 。 曬干一點的青菜放到泡菜壇里 ， 才能夠充分吸收泡菜壇里面的泡菜水 ， 這樣做出的泡菜 ， 才真正的酸味純正濃郁 。 青菜在晾曬過程中注意防雨 ， 小心因雨淋而壞掉 。
【四川酸菜什么菜腌的 農村哪些菜可以做酸菜？】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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