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怎么做水煮肉片呢,怎么煮水煮肉片

小知識

導讀：花椒和小米辣都少給了好多， 今天的水煮肉片發揮不正常， 2.豬肉160g、青筍尖90g、芹菜30g、蒜苗60g、郫縣豆瓣50g、干辣椒8g、花椒粉3g、鹽2g、味精1g、料酒6g、醬油3g、鮮湯260g、... ...在網上有很多關于怎么煮水煮肉片的知識， 也有很多關于怎么做水煮肉片呢的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于怎么做水煮肉片呢,怎么煮水煮肉片的文章吧~怎么做水煮肉片呢【怎么做水煮肉片呢,怎么煮水煮肉片】1.那天按照老爸說的， 花椒和小米辣都少給了好多， 有那么一丟丟的辣味， 吃晚飯的時候， 老媽居然對我們說， 今天的水煮肉片發揮不正常， 味道不對， 不太好吃， 老媽說的這番話， 讓我們驚訝之余， 還有點出乎意料， 這時老媽看著我們， 說：你們別以為我什么都不懂， 我在網上看到好多水煮肉片的做法， 要這樣做才好吃：
2.豬肉160g、青筍尖90g、芹菜30g、蒜苗60g、郫縣豆瓣50g、干辣椒8g、花椒粉3g、鹽2g、味精1g、料酒6g、醬油3g、鮮湯260g、水淀粉50g、色拉油120g
3.主要是腌制， 里脊肉切成薄片瀝干水分， 加少許鹽順一個方向攪拌， 感覺肉上勁加少許水， 一點一點加， 加的感覺肉飽和以后加雞蛋， 雞蛋上勁以后加入淀粉就可以了， 加入的鹽， 水， 雞蛋根據肉的多少決定
4.以上就是“羊先生廚房”分享的水煮肉片制作方法了， 如果有不懂的地方歡迎留言！朋友們覺得我的菜譜分享得不錯， 歡迎大家點贊、轉發喲， 你要是有關于炒菜方面的問題， 也以留言問我， 我會在第一時間跟你解答 。
怎么煮水煮肉片1.鍋內燒油， 加入花椒， 紅干椒， 炒出香辣味， 倒入蔥， 姜， 蒜翻炒幾下， 倒入兩勺豆瓣醬用中火， 慢慢炒出紅油 。 掰入一小塊火鍋底料， 繼續翻炒后加入清水 。 加入食鹽1克， 雞粉1克， 胡椒粉1克， 水開后倒入肉片， 把肉片煮2分鐘左右， 不要煮的時間太久， 否則， 口感太老 。 用勺子輕輕推動， 不要粘連在一起 。
2.2分鐘以后起鍋倒入裝有白菜的盆里， 把剛才炒好的花椒， 用刀背按壓切成碎沫， 最后把切碎的花椒， 紅干椒放在水煮肉上面， 倒入大蒜沫 。 下面我們激一下油， 鍋內燒油， 把油燒至冒煙， 澆在蒜沫上面 。
3.下面我們把白菜和木耳炒一下用來墊底， 鍋內燒油， 加入花椒， 紅干椒， 炒出香辣味， 倒入蔥， 姜， 蒜翻炒幾下， 倒入白菜幫和木耳， 加入食鹽1克， 雞粉1克， 胡椒粉1克， 翻炒化開調料后倒入白菜葉， 白菜葉熟的快， 倒入時機要比白菜幫晚一點， 中火繼續翻炒1分鐘左右 。 炒至白菜斷生后即可起鍋， 這個是為了墊在盆底， 倒在盆里備用 。
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