1、主料：蘆筍250g，調料色拉油15g，食鹽5g，蔥5g，姜5g，蒜2g，柿子椒2g 。
2、準備蘆筍 。
3、把蘆筍的老根去皮洗凈切片待用 。
4、姜切絲、蔥切丁、蒜切片待用 。【青椒蘆筍怎么做 青椒蘆筍如何做】
5、鍋置火上加入色拉油 。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花炸香 。
6、然后放入蘆筍翻炒 。
7、當蘆筍炒變色時，加入鹽翻勻 。
8、再加入蒜片翻炒1分鐘 。
9、蘆筍炒至9成熟時放入青椒翻炒均勻 。
10、青椒略變色即可出鍋 。
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