導讀：1.今天我們用三種營養價值很高的食材與筒骨煲湯 ， 玉米和筒骨煲湯熬湯(三藥 ， 人們常說單看菜品顏色就知道好不好吃 ， 首先準備食材筒骨一條、玉米一個、姜、料酒、鹽 ， 因為是自己吃的而且還有小孩所以盡量簡單點不用... ...在網上有很多關于煲筒骨湯怎么做的知識 ， 也有很多關于筒骨用什么煲湯的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于筒骨用什么煲湯「煲筒骨湯怎么做」的文章吧~筒骨用什么煲湯1.今天我們用三種營養價值很高的食材與筒骨煲湯 ， 當歸補氣血的 ， 玉米和筒骨煲湯熬湯(三藥 ， 筒骨 ， 玉米 ， 當歸湯) ， 非常美味哦 ， 玉米營養也不錯 ， 三藥它可以補脾胃之氣 ， 養脾胃之陰 ， 補脾胃 ， 而且偏潤 ， 所以這個湯對脾胃的功能有很好的滋潤作用 ， 山藥還可以補腎澀精 。 它可以健脾補腎 ， 這樣配出來的湯 ， 色澤鮮明 ， 口味不錯 ， 人們常說單看菜品顏色就知道好不好吃 ， 色澤不好的菜品 ， 你會嘗試嗎？這些都是長期吃出來的經驗是不 ， 跟我一起制作吧 。
2.我家喜歡喝筒骨甜玉米湯主要是小孩喜歡 。 下面我給大家說說我的做法:首先準備食材筒骨一條、玉米一個、姜、料酒、鹽 ， 因為是自己吃的而且還有小孩所以盡量簡單點不用太多的調料了 。 筒骨冷水下鍋放點料酒去腥燒開后把浮未撈出筒骨也沖一下水放碗里 ， 玉米把它切成4小節(如果你覺得太大了也可以切小些) 。 鍋里放水、姜、放筒骨燒開后轉小火燉1個小時開蓋放玉米再燉10分鐘后加點鹽就可以出鍋了 。 (家里有砂鍋的用砂鍋燉比較好 ， 沒有也可以用壓力鍋)
3.豬筒骨的營養價值很高 ， 富含蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等 ， 豬骨不僅僅營養價值高 ， 而且在營養物質對比中 ， 蛋白質含量比奶粉高23% ， 比牛肉高61% ， 微量元素鐵的含量比奶粉高9倍多 ， 比牛肉高5倍 ， 也比雞蛋高1倍多 ， 所以適量喝一些豬筒骨湯對身體非常有益 。
4.筒骨可以和玉米、香菇、胡蘿卜和山藥一起燉成【五色筒骨湯】：筒骨整根冷水下鍋 ， 加蔥、姜和料酒 ， 沸水后再砍成小塊 。 個人覺得筒骨不宜砍好再沸水 ， 會造成筒骨里的精華流失；砍好的筒骨要把骨頭渣子沖洗掉 ， 不然會硌牙扎嘴；筒骨塊放入煲中 ， 加滿水 ， 放蔥姜 ， 滴入好點的黃酒 ， 加蓋先燉1個小時；準備點玉米、香菇、胡蘿卜和山藥 ， 都切成塊 。 香菇少放點 ， 放多了會蓋掉筒骨的鮮味 。 山藥切好要泡在水里 ， 不然會變色；1個小時后 ， 放入玉米和香菇 ， 繼續火燉30分鐘；再放入胡蘿卜和山藥 ， 調入鹽 ， 最后再燉30分鐘 。 筒骨融入湯中的鮮味已經足夠 ， 所以不需要再放雞精和味精 。 炎炎夏日 ， 食不可一日無湯 ， 這道五色筒骨湯不僅營養豐富 ， 而且老少皆宜！
煲筒骨湯怎么做1.不管您燉什么肉類 ， 都要冷水下鍋 ， 在升溫的過程中 ， 大骨頭會慢慢地逼出內部的血水 ， 從而形成浮沫 。 我們用勺子撇去浮沫 。 如果您有這種漏勺的話 ， 去浮沫的效果會更佳 ， 這種漏勺是很便宜的 。 家里有用來過濾面粉和過濾豆漿的那種漏勺 ， 都可以使用 。
2.把浮油撇干凈后就可以把切好的白蘿卜放入鍋內 ， 如果有紅棗的話也可以放上幾粒 ， 增加湯的營養 ， 如果家里有老人和小孩吃的話 ， 最好把紅棗的核先去掉 ， 這樣可以避免一些不必要的麻煩出現 。
3.等待的時間 ， 我們準備一根白蘿卜 ， 先切去頭部和尾部這2個辛辣味最重的部位 。 白蘿卜的辛辣味主要來源芥子油 ， 除了頭尾之外 ， 皮里面的芥子油含量也很高 。 下一步 ， 我們就用刀刮去辛辣味較重的蘿卜皮 。 這些蘿卜皮千萬別丟了 ， 用來做泡蘿卜 ， 那是相當的美味 。
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