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綠豆芽和雞蛋能一起吃嗎 綠豆芽有什么功效

生活百科飲食指南

綠豆芽是常見的食物，很多人都喜歡吃，綠豆芽也有它的食用禁忌哦，那么綠豆芽和雞蛋能一起吃嗎？下面一起來看看吧 。綠豆芽和雞蛋能一起吃嗎可以 。
綠豆芽是很多有營養的食物，味道清脆爽口，味甘性涼，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效，它和雞蛋沒有相沖突的地方，所以綠豆芽是可以和雞蛋一起吃的 。
綠豆芽和雞蛋怎么做好吃主料：雞蛋200克 綠豆芽200克調料：料酒10克 鹽4克 大蔥10克 大豆油75克
烹飪方法：
1. 將綠豆芽掐去兩頭，洗凈瀝水；
2. 雞蛋磕入碗內攪散；
3. 蔥切絲；
4. 勺內加豆油50克燒熱，倒入攪散的蛋液；
5. 炒熟成蛋塊，出勺裝碗；
6. 勺內另加油燒熱，放入蔥絲熗香；
7. 豆芽旺火煸炒，至斷生，加料酒、精鹽炒勻；
8. 最后倒入炒好的蛋塊，炒勻出勺裝盤即成 。
營養功效：含有豐富的營養成分，易于消化吸收 。
綠豆芽有什么功效

1.清熱解暑 中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒 。
2.消除緊張【綠豆芽和雞蛋能一起吃嗎 綠豆芽有什么功效】 具有保護肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征 。
3.治療口腔潰瘍 綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用 。
4.防治便秘 綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效 。
5.減少膽固醇的堆積 它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用 。

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