蔥頭豆腐丸子材料：豆腐，豆渣，紫皮圓蔥頭，米飯 。
1、豆腐用手抓碎 。
2、加入豆渣攪拌均勻 。
3、紫皮圓蔥頭切碎 。
4、放到碗里 。
5、加鹽拌勻 。
6、為了增加粘度適量加點米飯 。
7、拌勻 。
【蔥頭豆腐丸子怎樣做 步驟如下】8、團成大小適中的丸子形狀 。
9、做鍋倒油 。
10、油溫5-6成熱時下丸子炸制 。
11、炸至表面焦黃即可（不宜炸過久，炸至表面金黃即可撈出） 。
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