蘿卜是一種常見的蔬菜，含豐富的維生素，生食、炒食均可，略帶有一些辛辣味，那么蘿卜怎樣保存時間長呢？【蘿卜怎樣保存時間長 保存蘿卜最簡單的方法】蘿卜怎樣保存時間長埋藏法 1、挖一個1米左右深的土坑，挖出的泥土備用；
2、將蘿卜清洗干凈，去毛根，瀝干水分；
3、蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊；
4、碼齊一層蘿卜，撒上泥土，如此交替碼放，共碼四層；
5、若坑土過干，可適當噴水濕潤，若來強寒流要多覆土 。
冷藏法 1、蘿卜處理掉葉片后，用水清洗干凈，瀝干水分；
2、取一張白報紙，將整根蘿卜包裹起來；
3、外頭再套一層紙袋或塑膠袋；
4、放置于蔬果冷藏室保存 。
蘿卜起霉了還能吃嗎不建議吃 。
蘿卜中含有豐富的營養物質，如維生素、膳食纖維、礦物質等，還含有芥子油、膽堿、淀粉酶等成分，有較高的營養價值 。適量食用可以補充營養、通便排毒，但是起霉的蘿卜滋生了較多霉菌及微生物，營養價值較低，食用后還可能引起腸胃不適，因此不建議食用 。
煮熟的蘿卜能放幾天1~3天 。
煮熟的蘿卜質地變軟，容易腐爛變質，在常溫中能放1~2天，若氣溫較高，可能存放1天就會變質 。因此建議將熟蘿卜放置冰箱冷藏，冰箱溫度較低，不利于細菌、微生物的繁殖，能延長食物的保鮮期，熟蘿卜放冰箱能貯存1~3天，放太長時間會降低口感 。
蘿卜怎樣曬干保存蘿卜干
1、將蘿卜洗凈，切成條狀，放太陽下曝曬；
2、蘿卜曬干后，用鹽圍實，層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋；
3、一周后取出晾曬，搓去水分，再曝曬；
4、將竹苫里的鹽水過濾煮開，倒入蘿卜干浸泡，趁熱揉擦；
5、擠去鹽水再曬干，等到變為金黃色，裝入干凈的甕內壓實 。
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