酸奶是人們生活中常飲用的食品，它的保健作用，一直被人們看重 。但飲用酸奶要注意以下幾個方面 。要鑒別品種【喝酸奶要注意什么 飲用酸奶的6項注意】 目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸飲料”，其不具備酸奶的保健作用，購買時要仔細識別 。
要飯后2小時左右飲用適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯后胃液被稀釋，pH值上升至3～5 。
飲后及時漱口隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用 。
不要加熱酸奶中的活性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風味消失，營養價值也損失殆盡 。
不宜與某些藥物同服氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋白等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌 。
不要給嬰兒喂食酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長發育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對易患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利 。
相關經驗推薦
- 柿餅能和酸奶一起吃嗎 酸奶和柿子吃了會怎樣
- 小龍蝦和酸奶能不能一起吃 小龍蝦和酸奶一起吃有什么好處
- 辟谷減肥可以喝酸奶嗎 辟谷時可以吃什么
- 酸奶和什么一起吃最好 吃酸奶有什么好處
- 吃餃子能喝酸奶嗎 吃完餃子可以吃蘋果嗎
- 酸奶加紅糖能減肥嗎 酸奶加紅糖有什么功效
- 自制無糖酸奶減肥嗎 減肥喝哪種酸奶好
- 牛奶解酒還是酸奶解酒 酒后可以喝牛奶嗎
- 芒果和酸奶能一起吃嗎 芒果和酸奶怎么一起吃
- 黑芝麻怎么煲粥「黑芝麻粥怎么做好喝」