1、材料：羊肉150克、豆角200克、醬油10克、料酒10克、鹽3克、大蔥10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、八角3克、味精2克、香油10克、大豆油25克 。
2、將豆角去掉兩頭邊筋 ， 洗凈 。
【羊肉燉豆角步驟 豆角燉羊肉可以嗎】
3、羊肉洗凈切成薄片 。
4、蔥、姜、蒜切米粒狀待用 。
5、炒勺上火加豆油燒熱,下入蔥姜蒜米、八角炒香,加入醬油、料酒、雞湯500毫升,下入肉片中火燒開,撇去浮沫 ， 燒至肉片軟爛,下豆角 ， 大火燉至豆角軟爛時 ， 加鹽、味精炒勻 ， 淋入香油,出勺盛入碗內即成 。
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