1、材料：雞腿肉80公克 ， 洋蔥30公克 ， 火腿2片 ， 韭黃3根 ， 蠔油1大匙 ， 醬油1/2茶匙 ， 糖1/2茶匙 ， 鹽1/4茶匙 ， 太白粉1/2茶匙 ， 米酒1/2茶匙 ， 公仔面適量 。
【洋蔥雞絲炒面步驟 雞絲炒洋蔥的做法】
2、雞腿肉切絲加入腌料抓勻靜置分鐘；公仔面加入滾水燙3分鐘撈出攤涼剪短；洋蔥、火腿切絲；韭黃切段 ， 備用 。
3、取鍋燒熱后加入1大匙沙拉油 ， 放入腌雞肉絲炒至變白 ， 再放入洋蔥絲、火腿絲及所有調味料 。
4、小火拌炒2分鐘 ， 再加入韭黃段拌炒數下即可 。
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