在家做牛排怎么選肉 牛排怎么做不硬( 二 )


在家做牛排怎么選肉 牛排怎么做不硬

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慢煮的牛排 , 外脆里嫩 , 沒有血絲 , 對!
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小貼士:
牛排的烹飪溫度要根據生熟程度來調整 。 30%用55度 , 50%用60度 , 70%用65度 , 全熟用70度 。 如果牛排很大 , 烹飪時間可以延長到1小時 。

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