1、準備食材：茄子500g，豆角400g，紅椒50g，豬肉沫50g、蔥蒜姜小米辣40g，老抽食鹽豆瓣適量 。
2、首先將茄子跟豆角切成長條 。
【如何自制美味好吃的家常茄子燒豆角 怎樣自制美味好吃的家常茄子燒豆角】3、鍋內倒油，油溫升高后，將切成條的茄子和豆角放入鍋內炸三十秒后撈出 。
4、撈出后，油留在鍋內，將提前準備好的肉沫、蔥蒜姜小米辣、豆瓣放入鍋內翻炒 。
5、然后再放入適量的老抽，翻炒 。
6、再將炸她的茄條和豆角條放入鍋中，一起翻炒至熟，出鍋即可 。
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