1、工具/原料：五花肉約500克 ， 蔥姜適量 ， 料酒適量 ， 食用油適量 ， 冰糖適量 ， 大料適量 ， 鹽適量 ， 雞精適量 ， 冰糖適量 ， 生抽適量 ， 蠔油適量 ， 蔥花適量 。
2、將五花肉切較厚的片狀 ， 冷水下鍋 ， 加入蔥姜 ， 料酒 ， 煮出血沫后撈出洗凈備用 。
3、鍋中燒油 ， 下入冰糖炒至棗紅色 ， 再放入適量清水 ， 加入五花肉 ， 蔥姜 ， 大料 ， 鹽 ， 雞精 ， 冰糖 。
【如何制作好吃的軟爛五香把子肉 怎樣制作好吃的軟爛五香把子肉】4、再放入生抽 ， 料酒 ， 蠔油 ， 大火煮開 ， 轉中小火煮四十分鐘 ， 最后收汁出鍋 ， 撒上蔥花 ， 即可開吃 。
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