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“羊肚菌不怕凍 ， 冬天大棚不用加熱 。 菌種散落在土里 ， 無人問津 。 到了春天的三四月份 ， 羊肚菌就出來了 ， 靠吸收菌袋里的營養長大 。 ”烏市食用菌研究所所長侯說著 ， 打開了手電筒 。 在燈光下 ， 我看到黑色的膜下 ， 一株株小菌株像星星一樣閃閃發光 ， 似乎在向人們展示它們旺盛的生命力 。
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“羊肚菌是一種珍貴稀有的食用菌 ， 具有獨特的香味 ， 有益于腸胃和消化 ， 具有很高的營養和經濟價值 。 2020年 ， 我們采用獨特的育種方法 ， 成功馴化野生羊肚菌 ， 并在生態環境優良的水西溝鎮進行人工種植 。 目前 ， 我們正在探索以沙為基礎的羊肚菌工廠化栽培 。 一旦成功 ， 市場可觀 。 ”侯對說道 。
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烏魯木齊食用菌研究所成立已有24年 。 研究所雖小 ， 但在業內頗有名氣 。 該所是科技部授予的國家食用菌工程技術研究中心新疆野生食用菌馴化示范基地 ， 也是烏魯木齊市農業產業化重點龍頭企業 。 該所先后獲得國家、省、市級獎勵30余項 ， 其中國家發明專利7項 ， 實用新型專利5項 。 幾年前 ， 該所培育、引進和馴化了適合新疆生長的阿魏菇、香菇、珍珠菇、天山雪耳等蘑菇 ， 填補了國內鮮菌市場的多項空白 。 其技術和菌種“開花”全疆 ， 極大地促進了新疆食用菌種植業的發展 。
侯介紹 ， 近年來 ， 除羊肚菌馴化成功外 ， 該所還實現了多孔菌等珍稀蘑菇的人工栽培和工廠化生產種植 。 和底格里斯汁 ， 為食用菌全產業鏈發展奠定重要基礎 。 目前研究院正在做和努力的方向是用珍稀蘑菇“殺死”高科技健康產業 。
“羊肚菌是一種有益健康的天然滋補品 。 多孔菌是新疆特有的菌種 。 在穩定血糖、增強免疫力方面有顯著效果 ， 虎奶菌有補肺益氣的作用 。 近兩年 ， 我們建成了30萬級凈化車間 ， 采用智能恒溫干燥技術和超低溫超微粉碎技術(零下30度)進行生產 。 經國內專業機構光譜測試 ， 產品多孔菌粉和虎奶菌粉的有效成分保持完整均衡 ， 吸收率遠高于新鮮食用菌 。 目前 ， 我們已經推出了"天山蘑菇娘"的產品品牌 ， 逐步完善了產品的研發；d、生產、推廣、銷售體系 ， 正在建設具有新疆地域特色的名優食用菌示范基地 。 ”侯對說道 。
據悉 ， 2020年9月 ， 食用菌研究所生產的虎奶菌通過國家綠色食品認證 ， 成為新疆首個獲得國家綠色食品認證的菌類農產品 。 去年 ， 該所入選自治區2021年現代農業產業鏈產品標準化試點推薦參與單位和備選基地 。
“食用菌味道鮮美 ， 含有氨基酸、礦物質、維生素、多糖等人體必需的營養成分 ， 將是未來開發保健食品的重要資源 。 目前 ， 隨著我國食用菌產業進入轉型期 ， 從普及期進入調整提升發展期 ， 珍稀食用菌在高科技健康產業中必將大有可為 。 ”侯對充滿了信心 。
【珍珠菇花菇哪種好,珍珠菇又叫什么,教你幾招,快來學】調整發展時期 ， 珍稀食用菌必將為高科技健康產業做出巨大貢獻 。 ”侯對充滿了信心 。
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