對于不會做飯的人來說，做飯是一件很頭疼的事情 。 除了點外賣，就是以下 。 越簡單越好，越能湊合著用 。 甚至有人拿老干媽當菜 。 雖然省事，但是從營養學的角度來看，一點也不健康 。 如果你不會做飯，可以學習以下萬能醬 。 可以直接放饅頭，吃或者拌面，吃 。
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晚飯買了老干媽，雖然當時還過癮，但是太辣了，還有很多紅油，真的對身體沒好處 。 我自己做的肉末醬，沒有任何添加劑，貨真價實，干凈衛生，做法和配料也比較簡單，沒有復雜的步驟 。 新手一看，老干媽只好靠邊站 。 好了，別廢話了 。 具體操作請看下面，學會記得做給家人吃 。
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配料：大蔥、小蔥、洋蔥、八角、花椒、豬肉末 。
調料：豆瓣醬、甜面醬、醬油、淡老抽、白糖、鹽 。
1.在鍋里把油煮沸 。 油溫五成熱時，依次放入小蔥、洋蔥、香蔥、香菜、2個八角、20個花椒 。 這一步就是炒小蔥的過程，收集食材的香氣，炒出小蔥的香氣 。 整個過程要用小火慢慢煎，用筷子輕輕翻動，這樣火很容易燒完 。
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2.炒了10分鐘左右，蔥葉已經焦了 。 這時候蔥葉已經沒有利用價值了，香味已經滲透到油里了 。 把燒焦的蔥葉拿出來扔掉，只留下底油 。 廚師們經常提到的蔥油，就是這種蔥油 。 如果用來炒菜或者涼菜，味道很香 。
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3.準備一斤五花肉 。 三分胖七分瘦最好 。 剁成肉末后，入鍋翻炒 。 少來一點料酒，去除肉末的腥味 。 小火翻炒至變色，即可進行下一步 。
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4.依次加入4勺生抽、4勺甜面醬、2勺豆瓣醬、2勺生抽、1勺生抽、半勺鹽、半勺白糖，轉小火慢煮至醬香 。 這個過程大約需要15分鐘 。 關火前加入蔥花 。
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5.準備一個干燥的玻璃罐或其他容器，并保持其無水無油 。 醬料冷卻后，可以不封口裝入瓶中 。 可以一周吃一次，夏天冷藏，冬天常溫保存 。
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6.再來一碗手搟面，放入菜碼，舀兩勺剛炸好的醬，攪拌均勻，就可以開始吃了 。 好吃又香 。 不管是饅頭，米飯，面條，都很香 。 老干媽要靠邊站了，學校的朋友們，記得做給家人吃 。
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1.可以多倒點油 。 洋蔥葉炒熟后，洋蔥葉就沒有利用價值了 。 你可以把它們撈出來扔掉 。
2.盡量往肉末里帶點肥肉 。 三分肥七分瘦最好，味道吃起來更香 。
【卷餅放什么醬料好吃,卷餅放什么醬最好,把握一個重點】3.后期放鹽的時候，請適量添加，因為生抽、淡醬油、老抽都含有鹽，太咸了味道不好 。
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