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最近不知道怎么了 。 特別想吃面食 ， 吃膩了包子餃子之類的 。 今天心血來潮做了個三鮮餡餅 ， 感覺味道還不錯 。 這種餡餅可以做早餐、午餐或晚餐 ， 搭配湯類食物再合適不過了！
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1.將250克面粉倒入盆中 ， 加入3克鹽以增加面條的面筋 。 超過一半的面條是用開水燙過的 ， 不到一半的面條是用常溫水揉過的 。 首先 ， 把它們攪拌成脫脂棉 。
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2.然后用手揉成光滑的面團 ， 表面更柔軟 ， 這樣烤出來的蛋糕才好吃 。 用保鮮膜蓋住揉好的面團 ， 醒發15分鐘左右 。
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3.該起床準備餡料了 。 我今天要去吃三鮮餡餅 。 將三個雞蛋攪拌均勻 ， 鍋里的油燒開 ， 煎成碎雞蛋備用 。
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4.韭菜洗凈剁碎一把 。
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5.準備一把蝦皮 。 將準備好的餡料全部放入碗中 ， 加入一勺醬油、一勺香油、適量五香粉和鹽 ， 攪拌均勻 。
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6.醒發后的面團直接揉成長條 ， 然后切成大小均勻的劑 。
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7.將藥劑搓圓 ， 壓平 ， 然后卷成圓形煎餅 。 盡量搟薄一點 ， 這樣做出來的餅皮比較薄 ， 味道也不錯 。
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8.把混合好的餡料放在搟好的面團上 。
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9.用小面包把餡餅包起來 。
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10.將包好的包子形狀的面團輕壓 ， 然后用搟面杖搟幾下 ， 做成餅狀 。
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11、同樣的方法完成所有的生圓周率 。
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12.電餅鐺刷油 ， 把準備好的生pi放進去 ， 表面刷一層油 ， 蓋上蓋子烤3分鐘 ， 再翻過來烤2分鐘 ， 直到餡餅表面呈棕色 ， 然后關火 。
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13.關火后 ， 保持悶2分鐘 ， 然后裝盤 。
這種三鮮餅皮薄餡大 ， 皮軟糯 ， 餡香 ， 很不錯 。
【兒童餡餅有哪些餡,餡餅放什么餡小孩愛吃,了解的科學知識】具有滋補心腎、健脾潤腸、清熱止渴的功效 。 小麥味甘涼 ， 入心、脾、腎經；養心補腎 ， 清熱解渴；主治：煩躁、發熱、消渴、痢疾、癰腫、外傷出血、燙傷等 。
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