每天吃2顆vc好處？草莓不能跟六種食物一起吃，閱讀這篇文章吧 _生活百科

大家好！我是傅爸爸，執業醫師，專注體重管理和疾病營養治療二十多年。希望我的文章對你有用。
人體需要的營養素有很多種，光是維生素就有幾種。大家最熟悉的就是維生素C ，維生素C也是最暢銷的保健品。如果去醫院，醫生也喜歡用一點維生素C ，即使是重感冒，醫生也經常建議補充維生素C 。

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曾幾何時，流行使用大劑量的維生素C ，據說既治病又防病，無病不起。這一趨勢實際上是由一位名叫。當然，諾貝爾獎獲得者也會犯錯。至少現在已經證實，長期大劑量服用維生素C是不好的，甚至是不好的。但是在日常生活中，還是有很多人需要補充維生素C 。
地球上大多數動物都可以自己合成維生素C ，包括雞、鴨、貓、狗。人類無法合成維生素C ，只能通過吃蔬菜水果來獲取維生素C 。但是，維生素C的作用太重要了。長期嚴重缺乏維生素C會讓你失去生命，你會得一種致命的病，叫做壞血病。在大航海時代，大約一半的水手死于維生素C缺乏引起的壞血病。

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維生素C主要參與羥基化反應和氧化還原反應，具有多種生理功能：
維生素C如此重要，不能缺少。問題是，現在很多人飲食結構不合理，水果蔬菜吃得少，維生素長期處于缺乏狀態，但是壞血病并沒有發生。然而，這種亞臨床缺乏已經可以對健康造成危害。

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維生素C是水溶性維生素，人體無法儲存。多余的維生素C會通過排尿排出體外。如果尿液中檢測不到維生素C ，說明體內維生素C不足。在醫院的住院病人中， 70%以上的人尿中檢測不出維生素C 。可見大部分人都是維生素c缺乏。
既然維生素C缺乏，就需要補充。補充維生素C有兩個層次，一是滿足基本需求，二是達到可以預防慢性病的劑量。中國營養學會建議每天攝入100毫克維生素C ，這是基本需要量。如果達到100毫克，就不會出現壞血病、免疫力下降等維生素C缺乏導致的健康問題。每天吃200~300毫克的維生素C ，可以預防一些慢性疾病，尤其是心血管疾病。 103010預防非傳染性慢性疾病的推薦攝入量(PI-NCD)為200毫克/天。

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補充維生素C最好最安全的方法當然是從蔬菜水果中獲取天然維生素C 。經常聽說家長讓孩子吃橘子補充維生素C ，很多女生通過喝檸檬水補充維生素C 。但是，維生素C含量高的水果和蔬菜不包括酸柑橘類水果。我們來看看哪些蔬菜水果富含維生素c 。
常見蔬菜和水果中維生素C含量一覽表(mg/100g):
1.紅棗：900
2.鮮棗：243
3.紅辣椒：144
4.蘿卜纓：77
5.芥末：72
6.柿子椒：72
7.石榴：68
8.豌豆苗：67
9.獼猴桃：62
10.青椒：62
1.花椰菜：61
12.苦瓜：56
13.鮮山楂：53
14.草莓：47
一目了然，想補充維生素C ，就多吃這些蔬菜水果。除了酸棗，其他都很普通。當然也有一些維生素C含量異常高的野果，只是太難吃太稀有了，比如卡卡杜李和刺梨，這里不推薦。

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需要注意的是，在日常生活中，每個人都容易犯一些錯誤。很多人認為水果比蔬菜含維生素C多，這是錯誤的。大多數水果比蔬菜含維生素C少，所以不能用水果代替蔬菜。另一個錯誤是酸柑橘類水果維生素C含量高，這也是錯誤的。橙子的維生素含量是33 mg /100 g ，檸檬的維生素C含量更少，只有22 mg /100 g ，還沒有大白菜多。想通過喝檸檬水補充維生素C ，太不靠譜了。