15.刺嫩芽
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刺嫩芽和香椿芽有一點相像，但是刺嫩芽是長在一種渾身是刺的樹干上的 。
16.血皮菜
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血皮菜又叫紫背菜，葉子的正面是綠色，背面是紫色的，在一些南方的地區可見 。
17.水芹菜
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水芹菜又叫野芹菜，這種野菜吃得最多的地區是湖南，與這道菜最搭的另外一個食材是黃鱔 。
18.灰灰菜
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灰灰菜又叫野灰菜，主要摘取它的幼苗或者嫩芽食用 。 由這其嫩葉的顏色是灰白而得名 。
19.紫蘇
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在我們這煮魚必須放的一種配料，能夠增香提鮮去腥 。
20.枸杞葉
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枸杞大家都知道可以食，能夠保肝明目，枸杞葉同樣也能夠作為一道食材，在廣東地區最有名的一道菜就是枸杞葉瘦肉湯 。
21.虎杖
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虎杖這種植物在有的地方泛濫成災，嫩芽可吃，味道酸酸的 。
22.車前草
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車前草這種貼在地面生長的植物，以前很多見，現在是越來越少了 。
23.夏枯草
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夏枯草是做涼茶飲料的一種主要的藥材，由于農藥的使用，現在也是越來越少見了 。
24.刺兒菜 25.刺莧
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刺兒菜葉片邊緣帶尖刺兒，刺莧是野莧菜中的一種，桿上帶尖刺兒 。
26.鵝腸菜
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鵝腸菜你吃過嗎？我小時候吃過，后面生活條件好了，就不吃它了 。
27.野豌豆
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生長在野外的豌豆的嫩尖兒，越嫩越好吃，老了就影響口感了 。
28.麥瓶草
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麥平常又叫面條菜，嫩苗時好吃 。
29.掃帚菜
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這種植物老了之后可以用來做掃帚的，幼苗時可掐嫩尖下來炒 。
30.艾草
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可用來煮雞蛋給產婦吃 。
31.鼠曲草
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又叫清明菜，是用來制作清明粑粑的一種綠色野菜 。
32.益母草
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對女性朋友很友好的一種植物，在來月經或者生產完之后，都可以使用這種植物來煮雞蛋吃 。
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