骨頭湯底怎么調最好喝？骨頭湯熬多長時間為好，請收藏，看文章！ _生活百科

大家都知道大骨頭有營養，但是很多朋友都不會大骨頭。今天給大家分享一個大骨頭湯。用這種方法制作的大骨頭沒有腥味，原汁原味，營養豐富，味道鮮美。最重要的是湯特別好喝，顏色又濃又白。光是看著就讓人流口水，特別開胃。這樣做出來的大骨頭湯可以充分激發大骨頭的營養，更容易被人體吸收。我們來看看大骨湯的烹飪步驟。
[大骨湯]
【制作食材】大骨頭、料酒、豬油、鹽、紅棗、枸杞。
[制造步驟]

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1.下面要和大家一起煮的食物是大骨湯。這樣做出來的骨頭湯又濃又白，非常好吃，一點都不腥，而且更有營養和滿足感。接下來，我們來準備大骨湯的烹飪食材。首先準備1 ~ 2根大骨頭，最好是大棒。接下來準備料酒適量，豬油一湯匙，鹽適量，紅棗8~10顆，枸杞一把。做大骨湯不需要加很多調料，加鹽增加底味就行了。接下來，我們一起開始煮大骨頭湯吧。

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2.首先，把我們準備好的大骨頭拿出來，放在水里清洗。清洗后，取出來控制水分。接下來，我們拿出炒鍋加半鍋水，把大骨頭放在涼水里，放一點料酒，大火焯一下，去掉表面的血沫和污垢。大骨頭一定要用冷水煮。如果用開水，血沫很容易凝固，再怎么煮也出不來。

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3.鍋里的水燒開后，讓我們用勺子把里面的浮沫全部撇去。撇去浮沫，再用猛火煮5分鐘吧。 5分鐘后，我們把骨頭撈出來，再冷卻一下，會讓肉更緊實。然后，用清水清洗。之后取出放入盆中控水備用。

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4.先把炒鍋加熱，然后把我們準備好的豬油放進去，把豬油加熱到融化。豬油融化后，我們來炒骨頭。這一步是為了讓骨頭燉的更香更白。翻炒兩分鐘左右，直到表面微黃。

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5.然后，讓我們把開水倒進鍋里。我們必須用開水燉骨頭湯。用大火燉開水，能激發骨頭里的營養，使湯更濃、更香、味道更香。加入開水后，我們蓋上鍋蓋繼續小火燉5分鐘。 5分鐘后，打開看看。它已經變得非常白了。讓我們把它們放進砂鍋里。

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6.這里不需要加任何調料，這樣就能保持原味。接下來蓋上蓋子，小火燜一個小時。一個小時后可以聞到滿滿的香味，加入一些洗凈的紅棗和枸杞，蓋上蓋子繼續燉10分鐘。 10分鐘后加入少許鹽增加底味，一份美味的大骨湯就做好了。
[提示]
1.大骨頭一定要用冷水煮，讓里面的血沫充分沸騰。
2.燉大骨頭湯的時候一定要用開水，這樣會讓湯更濃更鮮美。
好了，今天的食物就到此為止。我是水叔，認真探索美食的樂趣。我喜歡的朋友可以免費給我贊一個。謝謝大家的支持！
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