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給個提示
山藥蒸熟后 ， 可以去掉油膩的汁液 ， 這樣煮出來的湯更清澈 ， 色澤更好 。
四
黑豆排骨湯
功效：
黑豆性平味甜 ， 鈣、磷、鐵、鉀等礦物質含量也很高 。 經常喝黑豆排骨湯可以補腎補血 ， 尤其是對頭發 。
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成分：
黑豆300克左右；排骨洗凈約400g鹽、香蔥、食用油適量；
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練習：
1.黑豆用清水浸泡6小時 ， 使其變軟；
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2.將排骨放入有冷水的鍋中 ， 大火燒開 ， 撇去浮沫 。
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3.然后將帶湯的排骨倒入電紫砂鍋或高壓鍋中 。
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4.加入黑豆 ， 小火燉5 ~ 6小時 。
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5.最后加鹽調味 ， 吃的時候加點香蔥 。 除了黑豆 ， 還可以選擇紅豆 ， 紅豆可以促進血液中膽固醇的代謝 。
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