1、成品菜籽油分”壓榨“和”浸出“兩種 ， 都分一、二、三、四級；
2、其中一級、二級菜籽油色澤澄清、透明 ， 無氣味；三級、四級菜籽油具有菜籽油固有的氣味和滋味；
3、壓榨工藝是指采用物理壓榨制取的油；浸出工藝是指采用有機溶劑浸提制取的油；
4、浸出菜籽油使用的有機溶劑為”食品級的正己烷“ ， 重金屬殘留量低于億分之一 ， 其低沸點的特性使得溶劑脫除溫度遠遠低于反式脂肪酸生成的溫度 ， 安全性能得到有效保障；
【菜籽油分為幾類 該怎么選擇】5、不管是壓榨還是浸出工藝制取的菜籽油 ， 只要符合國家標準都是安全的 ， 產品在包裝上也有明確標示產品制取工藝 ， 供消費者參考 。
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