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【南瓜銀耳湯】
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食材：南瓜、銀耳、枸杞、冰糖 。
做法：
1、老南瓜1塊，干銀耳半朵，冰糖適量，枸杞少許，銀耳放盆里加入沒過的清水，浸泡20分鐘變軟，再用水清洗掉里面的雜質 。
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2、把南瓜洗干凈，把表皮削掉去瓜瓤子，再切成厚塊 。 銀耳摘去掉根部黃色的部分，撕成小朵，放入砂鍋內，一次性加足量，大火煮開轉小火煮40-50分鐘 。
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3、銀耳摘去掉根部黃色的部分，撕成小朵，放入砂鍋內，一次性加足量，大火煮開轉小火煮40-50分鐘，煮出了膠質 。
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4、湯變的濃稠時，將南瓜下鍋繼續煮，差不多10分鐘的時間，南瓜變得綿軟 。 放入枸杞和冰糖繼續煮5分鐘，就可以盛出，湯汁濃稠美味 。
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【韭苔炒豆芽】
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食材：韭苔、黃豆芽、海米、蒜瓣、蠔油、生抽、五香粉、鹽 。
做法：
1、準備一把鮮嫩的韭苔，適量黃豆芽，少許海米，3個蒜粒，綠豆芽冷水中浸泡5分鐘，清洗干凈后瀝干水分 。
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2、干海米沖洗后，放水里泡一會泡軟，再淋干水分，韭苔掐去老根，清洗干凈，連同韭花苞一起切成段裝盤待用 。
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3、鍋燒熱倒入少許油，放入蒜末炒香，倒入泡好的海米，翻炒片刻，倒入黃豆芽，大火翻炒幾分鐘至豆芽變軟 。
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4、將切好的韭苔放入鍋中，大火翻炒1分鐘至韭苔變色，加入半勺蠔油，1勺生抽，少許五香粉和適量的鹽，繼續大火翻炒1分鐘后，韭苔斷生即可出鍋裝盤 。
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【肉末冬瓜】
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食材：冬瓜、肉末、小米椒、蒜瓣、蔥花、蠔油、淀粉、料酒、生抽、雞精 。
做法：
1、準備1塊冬瓜，少許肉末，2根小米椒，3個蒜粒冬瓜去皮，洗凈 切成薄厚均勻大片，盡量切的薄一點，吃起來更入味，小米椒切成小圈，蒜粒切成蒜末 。
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2、一片壓著一片裝入盤中，擺盤自己隨意擺，鍋加水燒開，半盤子放入蒸屜上，大火蒸10分鐘取出，倒掉冬瓜盤中水 。
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3、炒鍋中加入油燒熱，下入小米椒和蒜末炒香，再下入肉末翻炒至顏色變白，淋入少許料酒，一勺生抽，少許雞精，炒至肉末上色 。
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4、、碗中加入2勺淀粉，1勺蠔油，適量的清水化開，鍋中倒入調好的水淀粉，翻拌湯汁濃稠，就可以關火，肉末澆在蒸好的冬瓜上面，再撒上點蔥花 。
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