綠豆沙怎么做好吃在家怎么做出美味的綠豆沙月餅 _生活百科

1、將低筋面粉、轉化糖漿、枧水、植物油放入大碗內。
【綠豆沙怎么做好吃在家怎么做出美味的綠豆沙月餅】2、拌勻后蓋上保鮮膜靜置1小時。
3、將餅皮分成18克一個小劑子，餡料分成45克一個。
4、取一塊餅皮壓扁。
5、放上綠豆沙餡料。
6、然后用虎口慢慢的收口，把餡料包起來。
7、收口向上，然后搓圓。
8、將包好的月餅放入模具里。
9、用力把它壓實。
10、再輕輕一推月餅模，月餅坯即可出來。
11、做好所有的月餅坯。
12、入烤爐前噴上水。
13、烤箱預熱180度，放中層烤5分鐘定型，入爐前要噴水。
14、待月餅定型后再取出刷雞蛋液。再放入烤箱烤10分鐘左右，至表面上色即可出爐。
15、再放入烤箱烤10分鐘左右，至表面上色即可出爐。