桑葚五月上市 ， 這是吃桑葚的好時候 。 每年這個時候 ， 我總會為家人準備很多桑葚 。 直接吃或者做桑葚醬泡酒都是不錯的選擇 。 桑葚的吃法多種多樣 ， 喜歡吃桑葚的可以多學學做法 。 但是在桑葚 ， 非常建議喜歡喝酒的朋友學習桑葚酒的做法 。 我每次用這種方法做桑葚酒 ， 味道都很好 。 這個方法是跟父親學的 ， 特別實用 。 在這里 ， 我給大家詳細分享一下桑葚酒的制作配方和做法 。
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備用食材：桑葚1kg、高度白酒適量、冰糖適量；
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制作過程：第一步 ， 準備適量的桑葚 ， 用清水沖洗干凈 ， 注意不要用手揉搓 ， 同時準備一大碗水 ， 加鹽融化 ， 然后將處理好的桑葚浸泡在淡鹽水中；
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其次 ， 浸泡后的桑葚10分鐘左右即可撈出 ， 放在篩網上 ， 放入通風口 ， 控制桑葚中的水分；
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第三步 ， 在這個過程中 ， 準備一個盛放桑葚酒的容器 ， 提前對容器進行消毒 ， 確保沒有水和油 。 同時準備冰糖和高度白酒備用；
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第四步 ， 當桑葚表面的水分控制到干 ， 保證沒有生水的時候 ， 此時可以放入桑葚果和白酒進行浸泡 。 先放入一層桑果 ， 撒上冰糖 ， 再放入桑果 ， 撒上冰糖；
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第五步：按照這個方法把所有東西都整理好 。 最后 ， 將白酒倒入桑葚中 ， 直至與桑葚齊平 。 關閉密封 ， 放在陰涼的地方 ， 半個月左右就可以喝了 。
1.桑葚的果皮極薄且不平整 ， 清洗桑葚時不要用手去搓 ， 否則容易破皮 。 用淡鹽水泡一會兒 ， 有助于去除雜質和農藥殘留 ， 吃起來更放心 ， 別忘了這樣做；
2.制作桑葚酒需要很長的時間 ， 所以要把桑葚果處理好 。 清洗后的桑葚果實需要控制表面的水分 ， 保證釀酒前沒有生水 ， 盛放桑葚果實的容器也需要無水無油；
【桑葚干加冰糖泡水喝有什么功效？桑葚用冰糖腌制好嗎，這文章都在談些什么】3.沒有冰糖可以用白糖 ， 但是不如冰糖好 。 加入桑葚和冰糖后 ， 一定要把瓶口封好 。 當酒變成紅色時 ， 表示它是可以的 。 至少需要10天 。
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