幾個月后 ，
每50棵1.5米的老橡樹稱為“一棵” ， 老鄉親們到時候見面都會打招呼：“你今年訂了多少蘑菇和木耳？”對方會回答：“不多 ， 五十個木耳 ， 一百個香菇 。 你呢？”
每當下雨或隔一個月 ， 我的家鄉人會在橡樹上種下菌種后的日子里收獲一批木耳或香菇 。
老張還教大戶人家用山里的竹子做晾曬架 。 每戶人家的門上都擺滿了席子大小的門框 ， 中間是竹條做成的小方塊 ， 上面放著木耳和香菇 。
文章插圖
/p>一批一批的小販來到老家 ， 一車一車地拉走曬干的木耳和香菇 。 從前只靠著種地和打零工的老家人 ， 第一次嘗到了靠山吃山發家致富的甜頭 。
老張在我們老家的威望越來越高 ， 經常有人做好酒菜邀請他做客 ， 多的時候請客的人不得不提前排隊等 。
憑良心說 ， 老家人的確應該感謝老張 ， 這個把食用菌種植的火種引進我老家的西峽人 。 他的傾心傳授和耐心講解 ， 改變了老家很多家庭的命運 ， 雖然他本來只是來做菌種賣的 。
老張還教會了老家人建小型烘干房 ， 在天氣不好時 ， 將收獲的木耳香菇放在烘干房的架子上 ， 底下用櫟樹枝燒火 ， 一個晚上 ， 木耳和香菇已經完全干了 ， 比曬的顏色還好 。 櫟木除了貢獻段木生長木耳香菇 ， 現在又多了枝葉燒火烘干的用途 。
文章插圖
在香菇木耳技術普及之后 ， 老張又為我們老家引進了天麻的有性繁殖技術 。
也是他做菌種賣 ， 同時無償進行教授 ， 老李繼續在深山老林以身作則 ， 很快家家戶戶又栽起了天麻 。
種木耳和香菇只是需要成年高大的櫟樹 ， 并且越粗大越好 ， 段木接種后可以生長的時間越長 ， 鋸段木產生的鋸末又可以給老張做菌種 。
但天麻就完全不一樣了 ， 天麻對櫟樹的利用簡直到了極限：
首先它的菌種有兩種 ， 一種是用櫟樹葉做的萌發菌 ， 一種是用櫟樹枝做的蜜環菌；
文章插圖
其次 ， 栽種天麻還需要大量的樹葉和段木 。
也就是說 ， 一棵櫟樹 ， 如果種木耳香菇 ， 只需要樹干就好了 ， 并且只需要砍成年大櫟樹 。 而如果是栽種天麻 ， 則從大樹到小樹 ， 從樹葉到樹枝 ， 全部要用上 。
早已從木耳和香菇中嘗到甜頭的老家人 ， 栽種起天麻來 ， 簡直無所不用其極：一片山林 ， 從山頂一口氣砍到山底 ， 大樹小樹一掃而光 ， 樹葉全部收走 ， 然后挖開裸露的山地 ， 就地栽種天麻 。
老張一個人的菌種早已無法滿足老家人與日俱增的巨大需求 ， 很多聰明的老家人開始糾纏老張甚至親自去河南西峽學菌種技術 ， 一大批山村菌種廠雨后春筍般地開張了 。
做菌種的人多了 ， 彼此之間的競爭也越來越直白 ， 隨著利潤的下降 ， 老張漸漸退出了 。 但老張留下的技術 ， 繼續在老家發揚光大 。
文章插圖
“香菇之鄉”、“木耳之鄉”、“天麻之鄉”的小有名氣 ， 讓老家人沾沾自喜起來 。 與聲名鵲起的老家相對應的 ， 是老家的山越來越禿了 ， 大片大片的櫟樹林 ， 甚至幾天之間就消失不見 。
在靠山吃山發家致富的路上 ， 老家人也學會了與時俱進 ， 開始從城里買回更多先進的工具 ， 替代最初的純人力 。
首先是砍樹的方式 ， 從最早的斧頭和手鋸 ， 變成了現在的汽油鋸 ， 原來一天一人只能砍十幾棵大樹 ， 現在幾分鐘就是一棵大樹 ， 一個人一天就能在“嗡嗡”汽油鋸聲中消滅一大片山林 。
相關經驗推薦
- 香菇有一股大蒜味能吃嗎？香菇炒大蒜，內容解讀詳細，贊！
- 韭菜的神仙吃法？韭菜補腎的最佳吃法，收藏不迷路
- 做菜的小紅書軟件？看做菜視頻哪個軟件好，總結文章這篇好
- 干香菇煲湯的正確方法？干香菇能和什么燉，點擊鏈接直接打開
- 干香菇配什么菜炒好吃？用干香菇能做什么菜，喜歡的文章請點贊
- 深刻 現在干香菇價格為什么低？野干香菇多少錢一斤，看這篇就夠了
- 香菇湯苦怎么辦？香菇煮湯為什么會苦，講解詳細易懂，點這里
- 炒菜還有什么叫法？炒菜的那個工具叫什么，看完又被刷新認知
- 面包機學名？面包機的特點，這幾點好記還有用
- 綠蘿卜絲湯的家常做法 低卡料理蘿卜絲湯怎么做