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今年夏天家里什么飲料都沒買， 只喝自己的酸奶 。 我自己的酸奶真的很實惠， 濃稠不甜， 吃不起 。 有一次和一個朋友聊天， 她說她不喜歡喝自己做的酸奶， 但是總覺得不夠濃， 不夠細膩 。 我說不行！我做的太稠了， 把瓶子放下酸奶都不流了！吃起來很細膩， 味道很棒！
【酸奶怎么做更粘稠？酸奶都是粘稠的嗎，這些你了解多少？】
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聽她復述后， 她比我少放了一樣東西， 就是鮮奶油 。 做酸奶的時候， 放點鮮奶油進去 。 喝的時候真的很濃很好喝， 奶味更鮮美， 就是一定要買動物鮮奶油！
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家里人不喜歡太甜的食物， 我就放了一點糖表示一下 。 一次給我們每個人做一瓶半酸奶， 加一些日常堅果或者水果脆麥片 。 真的是人間美味！如果你也喜歡酸奶， 特別喜歡濃稠的酸奶， 試試這個！
材料：鮮奶950毫升， 淡奶油100克， 白糖(甜度的三倍)20克， 發酵酸奶粉1包 。
制造過程：
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先準備食材， 白糖可以是綿白糖或者砂糖， 牛奶要用保質期短的鮮奶 。
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2找一個不銹鋼盆， 用開水焯一下， 晾干 。 稱取20克白糖放入 。 我家不太愛吃甜的東西， 所以放一點糖進去 。 如果你喜歡甜的東西， 想嘗起來甜， 至少放60g糖 。
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3在酸奶粉上切一個洞， 倒進去 。 我買的最便宜的粉挺好的 。 沒必要買那些貴的有噱頭的 。 (如果要加熱牛奶， 此時不要放菌粉)
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倒鮮奶， 這瓶950ml， 我全倒進去了 。
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5倒入100克鮮奶油 。 如果只是做酸奶或者冰淇淋， 可以買最便宜的動物鮮奶油， 因為不涉及任何問題， 但是一定要買動物鮮奶油， 不要買蔬菜鮮奶油！
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6用大勺子攪拌所有東西， 因為我沒有加熱， 所以一定要多攪拌， 直到白糖融化 。
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然后用酸奶機倒入杯中 。 杯子也是提前消毒， 無油的 。 我的兩瓶剛好一升 。
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將盡可能多的液體倒入兩個瓶子中， 并蓋上蓋子 。
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9將奶瓶放入酸奶機， 蓋上外蓋， 選擇酸奶功能 。 我選了12個小時， 但是因為沒有加熱， 而且是從冰箱里拿出來的牛奶和鮮奶油， 12個小時都沒有凝固， 所以又加了4個小時 。
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10液體完全凝固后， 取出瓶子， 放入冰箱， 然后飲用 。 味道更好 。 你不覺得固化很棒嗎？酸奶橫著裝在瓶子里不流動， 很稠 。
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