黑豆營養很高，尤其富含蛋白質和維生素 。 平時我會選擇各種方式吃黑豆，比如煮粥，磨成粉或者這種醋泡黑豆 。 不管怎么吃都可以讓人很好的吸收價值 。 醋泡黑豆是非常不錯的選擇 。 可以用醋泡著吃，補充人體基本需求 。 這種醋泡黑豆，天冷了可以一天吃五次，效果特別好 。 醋泡黑豆的制作非常簡單，容易掌握 。
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備用食材：黑豆適量，醋適量；
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制作流程：第一步，準備適量的黑豆，提前洗凈，用蟲眼挑出碎豆子，將洗凈的黑豆控入水中，直接放入油鍋中；
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第二步：記住鍋里不需要加水，也不需要放油 。 用中火干炸豆子需要很長時間 。 你需要慢慢地炒黑豆，直到它們去皮 。 這時候黑豆需要炒一會兒；
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第三步，黑豆炒完全后，可以關火，將炒好的黑豆常溫冷卻，然后準備一個玻璃瓶，用開水燙一下瓶子，消毒，確保無水無油；
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第四步，同時準備醋，將干黑豆放入玻璃瓶中，加入醋，蓋好蓋子，瓶口用塑料薄膜密封；
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【飯后吃醋泡黑豆什么時間吃最好？黑豆泡醋哪三種人不能吃，不懂的，看此文】第五步 。 放在陰涼的地方2-3天左右 。 看到黑豆吸醋膨脹后，就可以吃了 。 一天吃5粒就好 。 不要吃得太多 。 打開后可以放冰箱保存 。
1.黑豆洗完記得晾干，不然炒起來要花很多時間 。 記得選全黑豆 。 記得把碎的和有蟲眼的挑出來 。 記得用小火慢慢炒黑豆，不停的翻動，防止炒糊，不然好的食材都浪費了；
2.炒黑豆要花很長時間 。 大家要有耐心 。 光看他們皮爆還不夠 。 你需要繼續炒，直到它們完全熟了，因為熟了的豆子泡在醋里，味道好，時間短，而生的豆子要泡一個月；
3.裝粗泡黑豆的容器最好提前消毒，這樣存放時間會更長 。 不管用什么醋，都需要記住不能傳豆子 。 記住瓶子要密封好 。 對于達不到密封狀態的瓶子，可以用保鮮膜蓋住瓶口，加上瓶蓋，也是可以的 。
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