膽囊炎在日常生活中很常見， 會讓患者很不舒服， 飲食上也有很多禁忌 。 脂肪多的食物、酸性食物、過冷過熱的食物、辛辣刺激性食物、膽固醇高的食物、產氣食物、花生都是禁忌食物 。 同時也要多補充體內的水分 。
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【魷魚是不是易產氣食物？魷魚和什么食物不能同吃，這里或許有你想要的答案】1.膽囊炎患者的飲食禁忌
1.避免高脂肪食物 。
慢性膽囊炎患者吃脂肪后會出現隱痛、消化不良， 如噯氣、腹脹、厭食、油膩等癥狀 。 因此， 這種疾病患者每天的脂肪含量應限制在40-50g 。 脂肪、煎蛋、豬油、黃油、奶油等 。 應該被禁止 。 植物油是最好的選擇 。
2.避免酸性食物 。
醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物 。 能刺激胃和十二指腸分泌膽囊收縮素， 從而引起膽囊收縮， 誘發膽絞痛 。
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3.避免過冷和過熱的食物 。
過燙的食物或湯， 過涼的食物， 如冰淇淋、冰鎮飲料、剛從冰箱取出的食物等， 都會導致膽道括約肌痙攣， 從而引起膽囊區隱痛或絞痛 。 因此， 膽囊疾病患者應忌食過冷和過熱的食物 。
4.避免辛辣刺激性食物 。
辛辣食物如酒、茶、咖啡、胡椒、芥末、辣椒、花椒等 。 可引起胃及十二指腸分泌物和膽囊收縮素增加， 導致膽道和括約肌痙攣， 膽汁排出受阻， 膽絞痛， 故上述食物應禁食 。
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5.避免高膽固醇食物 。
膽固醇的代謝需要肝膽做大量的工作， 如代謝不完全， 成為結石的重要原料 。 90%-99%的膽結石主要由膽固醇組成， 所以膽固醇含量高的食物可以調節膽固醇代謝紊亂， 防止膽結石形成 。 膽固醇高的食物主要有動物內臟、蟹黃、螃蟹、鯽魚、咸鴨蛋、魷魚、蝦皮等 。
6.避免產生氣體的食物 。
膽囊炎患者往往會因為脹氣而加重病情， 所以膽囊炎患者一定要避免或小心容易產氣的食物 。 這類食物有大豆、豆制品、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、竹筍、蒜苗等 。 一些粗纖維食物還能促進膽囊收縮素的產生， 導致膽囊強烈收縮， 腸絞痛 。
7.避免吃花生
花生含有大量脂肪， 需要膽汁來消化 。 膽囊切除術或膽囊炎患者， 儲存膽汁的動能喪失或減弱 。 比如吃花生， 沒有大量膽汁幫助消化， 往往會引起消化不良 。 另外， 由于沒有膽汁儲存， 必然會增加肝臟分泌膽汁的負擔， 久而久之會損害肝功能 。
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二、膽囊炎患者的飲食原則
1.宜多喝水， 水中可加入鈉鹽、鉀鹽 。
2.宜吃高碳水化合物、低脂肪、低膽固醇的清淡流質食物， 如米湯、藕粉、豆漿、蜂蜜水、杏仁茶、棗湯、果汁、蔬菜汁等 。
3.多吃水果和蔬菜 。
4.口味盡量清淡， 避免使用加工食品和含糖量高的食品 。
5.禁食高脂肪、油炸、刺激性食物， 如肥豬肉、羊肉、雞肉、雞蛋、牛奶等 。
6.膽囊炎急性發作時， 應臨時進食， 臥床休息 。 疼痛緩解后， 要根據病情逐步調整飲食， 使用健康的治療方法 。
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