1、首先將將牛肉切成片放入大碗中 。
2、然后加入料酒 , 雞蛋清 , 淀粉腌制 , 用筷子攪拌均勻 。
【牛肉怎樣炒才鮮嫩 鮮嫩牛肉的做法】3、準備姜切末 , 蒜切片 , 紅辣椒切塊 。
4、然后鍋中倒油 , 油溫六成 , 倒入牛肉翻炒 。
5、放入姜 , 蒜快速翻炒 。
6、最后放入辣椒 , 鹽翻炒 , 倒入青椒翻炒 , 出鍋裝盤即可 。
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