端午節家家都吃粽子，我們家卻把粽子里的米磨成粉，做成蓬松柔軟的桂花年糕吃 。 每一口都是滿滿的米香，中間還有甜豆餡 。 非常適合喝下午茶或早上吃早餐！
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制作方法：
1準備好所需材料；
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【桂花粉的做法竅門？桂花能長多高，掌握學會很容易】2稱出200克粘米粉、80克糯米粉、27克糖粉，混合均勻；
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3取140ml牛奶；
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4邊攪拌邊倒入少量牛奶，將牛奶全部倒出；
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5用手搓出面團疙瘩后，用篩子過篩，使其蓬松；
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取8寸帶活動底的蛋糕模，墊上油紙；
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7將一半剛篩好的粉輕輕倒入模具中，不要壓到變軟，用刮刀刮干凈；
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8將豆餡擠到保鮮膜上，卷成圓形薄片；扣入模具；
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9將過篩后的粉末再次倒在豆餡表面，用刮刀刮干凈；
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用刀切出幾塊；
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1燒開水蒸15分鐘；
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12取出稍微晾涼 。 表面撒上桂花和蜂蜜；每一口都是濃濃的米香味，中間是豆餡；
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半糖有話說~
1.篩粉是最難的部分 。 我的訣竅是戴上手套，不斷攪動屏幕里的粉末，使其下落并加速；
2.中間的餡料也可以換成巧克力、紅果餡等 。
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