長得像魔芋綠色的是什么東西？魔芋有其他名字嗎，建議需要聽一聽 _生活百科

中國的飲食文化源遠流長，食材種類繁多。在外國人眼里，有很多不敢吃的東西，中國人卻津津有味地享用，這讓很多外國人驚嘆不已。但是，膽大的外國人嘗過之后，不得不豎起大拇指。
在小吳所在的湖南農村，有一種食物全身有毒，但經過加工后卻是一種非常美味的食物，經常受到人們的喜愛，尤其是用來炒牛肉，是小吳一家過年的必備。這種食物雖然有毒，但在中國吃了兩千多年。不好吃的話也不會放那么久，深受人們喜愛。

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這種植物叫魔芋。魔芋通常長到70厘米左右。它的莖呈圓柱形，淡綠色，有深紫色斑點，掌狀復葉，內部白色，地下塊莖呈扁圓形，非常漂亮。
這種植物種植起來也很簡單。在小吳的老家，一般會在屋前或者自家的花園里種幾棵樹。春天，在土壤中種植一棵拇指魔芋。不用刻意施什么肥，放點農家肥就行了。當它的植株長高了，葉子長成了棚子，就用刀割一些草，把葉子放在魔芋植株下面。這些葉子脫落腐爛后，會是很好的綠肥。到了年底，會長到一兩斤一個。看起來有點像紅薯。

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魔芋是一種有毒的植物，但是地下的塊莖經過加工后是美味的食物，加工方法也不是很難。在小吳的老家，我爸媽會種幾種植物。過年前幾天，也就是12月20日，這種魔芋豆腐就開始做了。
小吳家就是這樣做魔芋豆腐的。現在小吳就和大家分享一下：
【長得像魔芋綠色的是什么東西？魔芋有其他名字嗎，建議需要聽一聽】首先，將魔芋洗凈去皮。
將挖回來的新鮮魔芋洗凈，洗土，去皮。在小吳老家，一般都是把稻草扎成一把，用來插魔芋，洗魔芋，直到魔芋的皮和土都洗干凈。但需要注意的是，洗魔芋前一定要戴上手套，因為如果魔芋的粘液粘在手上，手就會癢。
第二：浸泡在石灰水中
選擇一些沒有氧化的熟石灰，用水稀釋，去掉上面的雜質，沉淀后倒掉水備用。
第三，打磨。

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將魔芋磨成漿。當然，如果家里有電磨，可以用電磨磨。這樣會使果肉更細，豆腐口感更滑。在小吳家，爸爸用一個搟面杖來磨魔芋。大魔芋戴上手套直接磨。當它變得越來越小的時候，你就很難用手抓住它了。就用小棍和串子磨，直到磨完。
第四，固化。
把磨好的魔芋裝在容器里，它會自己慢慢凝固。
第五：熟。
在磨碎的魔芋豆腐凝固后，我們將開始烹制它。小吳家一般用大鐵鍋。這個鍋是用來煮豬胗的，可以裝2擔以上的水。這時候我們用鐵鍋燒一鍋水。根據魔芋果肉的多少，可以決定燒多少水。最好是水全部溢出的魔芋豆腐。