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燕麥片和麥片是一樣的嗎？致癌的三種麥片，這些有多重要，知道嗎

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燕麥片和麥片是一樣的嗎？致癌的三種麥片，這些有多重要，知道嗎

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燕麥片和麥片是一樣的嗎？致癌的三種麥片，這些有多重要，知道嗎

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草甘膦是什么？燕麥真的致癌嗎？馬上就要雙十一了 。 可以放心點早餐麥片嗎？
草甘膦的化學名稱為N-(甲基磷酸)甘氨酸 ， 是許多廣泛使用的除草劑中的有效活性化學成分 。
草甘膦的機理是通過限制植物中特定酶(EPSP合酶)的活性來抑制雜草的生長 。 因為這種酶在植物中分布廣泛 ， 是植物合成芳香氨基酸所必需的 ， 所以農民可以通過使用草甘膦來控制大多數田地中的雜草 。 由于人體和動物體內沒有這種酶 ， 也沒有相應的氨基酸合成途徑 ， 草甘膦只作用于植物 。
草甘膦已經投放市場40多年了 。 目前已在全球130多個國家完成農藥登記 。 它是世界上最大的農藥品種 ， 占除草劑的一半 。
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草甘膦是一種農藥 ， 在很多人心目中自然被認為是不好的 ， 致癌的 。 然而 ， 草甘膦致癌嗎？
事實上 ， 草甘膦的毒性很低 。
目前 ， 國際上已有多家權威衛生機構對草甘膦的安全性進行了評估 ， 例如 ， 世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)建立的農藥殘留問題聯席會議(JMPR)、國際化學品安全規劃署(IPCS)、美國環保局(EPA)、歐洲食品安全局(EFSA)、德國聯邦風險評估研究所(BfR)、加拿大有害生物管理局(CPMRA)、澳大利亞農藥和獸藥管理局(APVMA)以及一些獨立的科研機構等 。 均得出結論 ， 在正常使用范圍內 ， 草甘膦不會對人類和其他哺乳動物的發育、生殖和內分泌系統產生負面影響 。
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目前 ， 根據國際權威機構的評估 ， 草甘膦不致癌 。
2017年3月 ， 歐洲化學品管理局風險評估委員會明確表示 ， 現有科學證據不足以將草甘膦歸類為致癌物、致突變物或具有生殖毒性的物質 ， 因此草甘膦也屬于“非致癌、非致突變、非生殖、非遺傳毒性和非特定目標生物毒性” 。
2017年4月 ， 加拿大衛生部有害生物管理局(PMRA)在完成對草甘膦的全面和多年再評估后 ， 批準了含草甘膦產品的繼續注冊申請 ， 以繼續在加拿大銷售和使用 。
2017年11月 ， 美國國家癌癥研究所(NCI)發布報告稱 ， 草甘膦與任何癌癥都沒有關聯 。
2017年12月18日 ， 美國環境保護署(EPA)宣布草甘膦不會對人類致癌 。
2017年 ， 世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織聯合對除草劑的殘留進行了分析和審查 。 科學家得出的嚴謹結論是“食物中的草甘膦極有可能致癌” 。
美國環境保護署和歐盟也認為 ， 沒有證據表明草甘膦與癌癥有關 。
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然而 ， 世界上也有不同的意見 。
國際癌癥研究中心(IARC)將草甘膦歸為2A類致癌物 ， 因為他們認為“有限的證據表明 ， 除草劑草甘膦可能導致非霍奇金淋巴瘤 。 同時 ， 有足夠的證據證明草甘膦對實驗動物有致癌性 。 ”
不過 ， 我們也不用太擔心 。 因為IARC是根據致癌證據的確鑿程度來分類的 ， 與致癌的強度或對人類的實際威脅沒有必然聯系 。
IARC將致癌物質分為四類 。 第1類：對人類致癌；2類：可能對人類致癌；3類：是否能對人類致癌尚不清楚；第4類：不太可能對人類致癌 。 第二類細分為2A和2B ， 2A大概是)；對人類致癌；2B可能對人類致癌(可能) 。 2A的意思是沒有足夠的證據 ， 但“也許”會致癌 。 你知道 ， 香煙 ， 酒精飲料 ， 中國咸魚等 。 我們很多人都喜歡 ， 被列在第一類 ， 而其他被列在2A類別的有：高溫油炸 ， 紅肉 ， 65攝氏度以上的熱飲等 。

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