5、蘿卜條曬至七八成干 ， 就可以收了 。 這種程度做出來的蘿卜干特別脆 。
6、將蘿卜干用涼開水沖洗幾遍 ， 將表面的灰塵沖洗掉 ， 沖洗干凈瀝干水分備用 。
7、碗中放入辣椒粉、白芝麻 ， 燒上一些熱油倒入碗中 ， 這樣香噴噴的油辣子就做好了 。
【晾干的干菜怎樣保存？菜干是用什么菜來曬的，文章推薦這篇】8、油辣子放涼之后 ， 跟蘿卜干拌在一起就可以了 。
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